大蒜真是一個讓人又愛又恨的食物，愛是因為很多食物在加了大蒜翻炒之後就會變得美味十足，恨是因為它的味道太重了，吃完之後就不想開口說話，更怕熏到身邊的人。儘管不好聞，但這並沒有影響到大蒜的作用，它給人體帶來的好處是非常大的。

（1）大蒜有殺菌的作用
大蒜有很強的抑菌、殺菌作用，大蒜在我們的腸胃裡走一圈，我們的腸胃就能得到一個大消毒。並且還能殺死體內的大量細菌，保護器官不受細菌侵害，預防疾病。
（2）大蒜能防血栓、降三高

大蒜作為蔬菜的一種，可以補充人體內某些所需的微量元素，保證人體平衡。而且大蒜可以起到減少血小板的作用，血小板一少，血液的凝聚力就會下降，這樣就不易形成血栓。與此同時，它還能促進人體的血液循環，從而幫助人們降三高。
（3）大蒜能消食

大蒜可以刺激胃粘膜，進而促進腸胃蠕動，在積食的情況下吃大蒜可以有效的緩解積食，達到更好的消化。但一定要切記不能空腹吃大蒜，腸胃在沒有食物的情況下快速蠕動會出現劇烈疼痛。
（4）大蒜能養腎臟
大蒜中的多種營養元素以及微量元素在進入人的身體會會對人的腎臟起到養護作用，尤其是腎虛的人或者說是腎臟不好的人可以經常食用。
大蒜用“它”泡一泡，三高降了，腎不虧了，60歲的腎，像30歲一樣
一、用醋泡

古人是非常有智慧的，在當時化學水平低下的時候，他們就發明了臘八蒜。臘八蒜不僅顏色漂亮，口味獨特，而且在醋中泡過的大蒜會更加溫和，不僅作用更加顯著，對身體的傷害也會變小。醋也有降血脂的作用，這兩種東西結合在一起，強上加強，對患有血管疾病的人來說乃是一劑良藥，同時也更能發揮大蒜的滋養腎臟作用。
二、用蜂蜜泡

蜂蜜的養生作用我們一定都大有耳聞，對於女性來說，經常喝蜂蜜對皮膚大有益處，且它不僅能美容養顏，更能延緩衰老。大蒜是比較辛辣的，我們吃上幾個就會被辣的受不了，但是把大蒜泡在蜂蜜中，大蒜的辣味和蜂蜜的甜味中和之後，大蒜就會變得獨具風味，讓人控制不住想多吃幾顆，也不用擔心嘴巴里有很重的味道熏到別人，而蜂蜜和大蒜中和之後不僅能發揮大蒜的作用，更是能發揮蜂蜜的養顏排毒作用，由此對人的皮膚、血管以及腎臟都是十分有好處的。