現在的人生活節奏真的太快了，無論你是職場打拼，還是在家帶娃，總有一堆的事情等著你去做。每天真正可以用在廚房裡的時間是非常有限的。工作一天，晚上回來要做晚餐，勞累一天，早上起床還要準備早餐。尤其是現在天氣冷了，犧牲睡眠，早起做早餐，對誰都是一個考驗。
但是早餐要吃，而且還要吃好，所以快手早餐才是最好的選擇。比如今天這道西紅柿牛肉麵，這可是我家餐桌上的常客。食材非常簡單，平時家裡準備一包掛麵，一些肥牛卷，就是涮火鍋那種牛肉捲，再有西紅柿和青菜。早餐時間緊迫，就可以做這個，炒一炒煮一煮，10分鐘就可以吃上一碗熱湯麵。別看做法簡單，但是有菜有肉，營養可是一點都不少。
這款面做起來比較靈活，澆汁和麵條分開操作，人多多做點，人少少做點，適合所有家庭。不光適合早餐，如果平時時間緊迫，就可以做上一碗應應急，總之，作為三餐食用都是非常不錯的。

【西紅柿牛肉麵】

【食材】麵條/西紅柿/小青菜/牛肉捲/鹽/生抽/香醋/香油

【具體製作步驟】
1，西紅柿去皮，切成小塊。青菜洗淨，再切些薑絲，放些薑絲煮麵可以起到暖胃驅寒的作用。

2，熱鍋涼油倒入薑絲，小火炒出香味。然後倒入西紅柿，慢慢炒出西紅柿的湯汁。

3，倒入適量清水，大火把水燒開。

4，放入肥牛捲和青菜，大火煮熟。

5，待青菜和牛肉煮熟，加入鹽、生抽、香醋、香油調味，把味道調好後放置備用。

6，提早另外起鍋燒好開水，把麵條下入鍋中煮熟。

7，把煮熟後的麵條撈入碗中，然後把燒好的西紅柿牛肉汁澆在上面就可以了。這樣一碗簡單又好吃的西紅柿牛肉麵就做好了，美美地開吃吧~

小貼士：
1，西紅柿牛肉的湯汁，味道要比平時我們喝的湯要咸一些，這樣澆在白麵條里相互中和一下味道就會剛剛好。
2，麵條可以買鮮麵條或者掛麵，這樣會很方便，當然如果是自己做的手工麵條，那會更好！