冬天來了，就要吃點熱氣騰騰的飯菜。以前要吃點焗飯的話，只能去飯店，自己做不好，味道怎麼都沒有飯店做的那麼好吃。而且烤箱用來也不能只是做點甜品之類的，做一份熱乎乎的番茄雞肉焗飯，有香香的雞肉塊，還有濃濃的土豆和酸甜美味的番茄在裡面，這就是美味呀。飯菜一鍋出，不要只會做燜飯，這樣做更濃香，促進小孩骨骼發育！芝士又被稱為奶酪，奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的'黃金“。每公斤奶酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。所以常做給小孩吃，對小孩骨骼發育非常有幫助哦。那麼這個番茄雞肉焗飯怎麼做好吃呢？喜歡的朋友一定要在家裡試試哦！

【番茄雞肉焗飯】
一.用料：土豆1個，雞胸肉150g，番茄半個，胡蘿蔔半根，青椒和紅椒各半個，生粉適量，黑胡椒粉適量，番茄醬適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油1勺，洋蔥半個，芝士碎適量。
二.番茄雞肉芝士焗飯的做法
（1）.首先準備菜，食材先清洗乾淨，然後洋蔥切絲，番茄切塊，土豆和胡蘿蔔切丁，青紅椒切絲，備用。

（2）.雞肉切去掉筋皮，然後清洗乾淨，切成塊，加入適量的黑胡椒粉和1勺澱粉攪拌均勻，醃製差不多15分鐘左右，這樣做出來雞肉嫩滑又濃香。

（3）.鍋裡放入適量的食用油燒熱後，把洋蔥先炒出味道，再放入醃製好的雞肉，等到雞肉塊變色後，放入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒均勻斷生後，放入番茄丁，等到番茄變軟後，加入適量的清水，還有番茄醬和1勺醬油，翻炒均勻後，蓋上蓋子燜煮，等到湯汁變濃稠，胡蘿蔔土豆這些菜都變軟爛了，放鹽調味就可以出鍋了。

（4）.在碗底放入適量的米飯，但是不要壓實哦，稍微鬆散些，接著把剛炒好的雞肉番茄倒在米飯上面，連鍋裡的湯汁也一起淋在上面，味道會更美味哦。

（5）.接著先舖一層芝士在上面，然後把青紅椒絲鋪上去，最上面再舖一層芝士就可以了。

（6）.烤箱先預熱好，然後用200度烤差不多15分鐘左右就好了，看芝士軟化了就可以取出來了，一定要趁熱吃哦，最是美味哦，不過也要注意燙哦！！！

小貼士：
1.炒雞肉番茄的時候記得一定要熬到湯汁濃稠哦，這樣混合在飯裡面，味道才足。外加一點番茄醬，更是酸甜有味！