美食對於人們來說必不可少，誰都喜歡吃好吃的東西，但是好吃的東西太多了，一個廚師不可能會所有的菜，能做好自己領域的菜系都是非常不得了了，只有不斷的嘗試新的做法，才可能讓菜的口感變的更加的完美，多嘗試這點小編也是非常贊同的，那麼你知道在做黃燜雞的時候，放什麼調料最香嗎？

主料：雞腿3個、香菇、干辣椒、生薑1塊、大蒜1根。
輔料：生抽、老抽、黃冰糖、鹽、料酒。

1.琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發好擠干水分。生薑切片，干辣椒、大蒜略切。
2.鍋中入油，下大蒜、薑片，干辣椒煸炒。
3.旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。
4.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
5.鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊黃冰糖。
6.加入香菇，大火轉中火燜煮30~40分鐘。
7.雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯，裝入器皿即可。

美味的黃燜雞就做好了，其實廚師說漏嘴提香的食材就是黃冰糖，不僅能讓菜變的更香，還能讓黃燜雞入口的時候有清甜之感。同時喜歡辣味明顯的可以適當增加些干辣椒； 湯汁收的比較干，喜歡湯多的可以多留些湯，這樣就不必外出吃黃燜雞米飯了。