今天介紹一道名副其實的快手菜,從準備到出鍋,最多也就5分鐘。既然這麼快,當然做法就特別簡單,而且調味料也簡單,只需要鹽。
這道菜就是洋蔥炒蛋,因為洋蔥本身帶有很特別的味道,所以喜歡吃的人就特別喜歡,不喜歡吃的,就一點都沾不了。我就特別喜歡,感覺味道很鮮,隔三差五就要炒一次。
洋蔥炒蛋除了快手又好吃,營養也很豐富。雞蛋是我們日常最普通的食材,含有豐富的蛋白質和卵磷脂,可以補充能量,強健大腦,是一種質優價廉的食材。洋蔥價格更是便宜,1元一斤,夠炒一大盤的。一盤洋蔥炒蛋,3個雞蛋,一個洋蔥,成本最多也就3塊錢。常吃還可以殺菌消毒,防感冒,這個季節要常吃!
【洋蔥炒雞蛋】
【食材】洋蔥/雞蛋/蔥/姜/鹽
【具體製作步驟】
1,洋蔥洗淨,切成洋蔥絲。雞蛋打入碗內,攪散。
2,炒鍋燒熱,倒入適量的食用油,大火把油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子迅速劃開,待鍋內的雞蛋液全部凝固,把雞蛋盛出備用。
3,雞蛋盛出後,鍋內再加少許油,倒入蔥和姜,小火炒出香味。
4,倒入洋蔥絲,大火翻炒均勻。
5,待洋蔥炒熟,倒入雞蛋,加入鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
這道洋蔥炒雞蛋,是一道分分鐘就炒好的菜,味道鮮香可口,營養豐富,值得經常吃。這道菜沒有什麼技巧,全程大火快炒就可以了。炒雞蛋需要熱鍋熱油,這樣炒出的雞蛋口感更嫩。這道菜,除了鹽不需要其他任何調味料,雞蛋自帶香味,洋蔥自帶鮮味,自然成就了這道鮮香可口的菜。