紅薯不用蒸不用煮，10分鐘做出一盤“紅薯餅”，軟糯香甜，吃不夠
在寒冷的冬天，紅薯是非常健康營養的時令食材。記得小時候爺爺經常在田裡面種一些紅薯，夏天的時候紅薯葉會用來當作麵條的配菜，而到了入冬前就收穫了滿滿的果實，紅薯。紅薯特別香甜，小時候奶奶經常給我們蒸紅薯或者煮紅薯湯來喝，天冷吃上熱乎乎的紅薯，頓時全身都暖和起來了。

在冬季，家家戶戶都會吃紅薯，因為它不僅通便減肥，而且還可以提高自身的抵抗力，更好的抵抗嚴寒。從小到大，吃多了蒸紅薯和紅薯湯，反倒覺得有些乏味。現在很多人吃火鍋時，也會放上一些紅薯片，但是小編卻不喜歡這種田香家的味道。

紅薯雖是一個很好的食材，但它彷彿到了一個瓶頸期，不能得到很好的發展，小編也覺得特別納悶。在前兩天看到鄰居家做紅薯餅，自己也做了一些，特別簡單快捷，十分鐘就可以做出一盤做好的餅，軟糯香甜，怎麼都吃不夠。今天小編就把這個紅薯餅的做法分享給大家，吃過這樣的紅薯餅，肯定也會給大家平淡的生活帶來幾絲新鮮的色彩。
紅薯餅
材料：紅薯1個，麵粉半碗，白糖1勺，食油適量
做法：
1、紅薯去皮,洗乾淨後，先切成1.5厘米厚的片備用；

2、在將紅薯片切成1.5厘米見方的丁，盡量切的大小一致，做出的餅好看又好吃；
3、紅薯丁裡放入2湯勺白糖，半碗麵粉，一碗清水，攪拌均勻，麵粉不要放太多，攪拌成下圖這個樣子就可以了。
4、平底鍋內放食用油，油熱後，舀一湯勺紅薯丁糊，倒入鍋中，壓成小餅狀；

5、用小火，一面煎至定型之後翻面，將兩面都煎成金黃色，就可以出鍋了。千萬不要開大火，要不會導致餅皮焦了，餅心可能還沒熟。

這樣好吃的紅薯餅就做好了！因為我用的是紅瓤的紅薯，本身就有甜味，所以只放了一勺白糖，如果不愛吃甜的話，可以直接不放糖。