最近吃夠了米飯，倒是越來越喜歡吃麵食。麵食的花樣也多，可以嘗試不同的做法，每種做法都能吃出新鮮感，所以即使經常吃也總是吃不膩。
經常看我早餐分享的小伙伴給我留言，說看到我的早餐裡經常出現的一款豆沙包很好，讓我分享它的做法。所以我來送方子了，哈哈，其實也不是什麼秘方，這個做法真的特別簡單。簡單到只要一個電飯煲就可以了，當然前提是你得有豆沙包。這種方法做出的豆沙包上面軟軟的，底邊是脆脆的，是主食，也像零食，真的比蒸的好吃很多哦，快看看做法吧，有空你也試試~

【電飯煲豆沙麵包】

【食材】中筋麵粉或高筋麵粉/豆沙/酵母/白糖/黑芝麻

【具體製作步驟】
1，面盆內倒入300 g 麵粉，加入3 g 酵母，1小勺白糖促進發酵。

2，倒入160 ml 的溫水，把麵粉攪拌成面絮狀，再往面盆內倒入10 ml 食用油，加油可以是做出的豆沙包更鬆軟。

3，用手把麵絮揉成表面光滑的麵團，密封醒發至2倍大。

4，把醒發好的麵團放到面板上進行揉搓排氣，然後搓成長條，切成大小均勻的6個面劑子。

5，手上沾點清水或是食用油，把豆沙餡分成大小均勻的6份，每份為30 g 左右，然後用手團成圓球，這樣包起來更方便。

6，把麵劑擀成邊緣稍薄，中間稍厚的包子皮。把豆沙餡包進去，用虎口轉動的方法把豆沙包緊，捏緊收口處，包好的豆沙包收口朝下放置。

7，把所有的豆沙包按照同樣的方法包好，電飯鍋內刷上一層油，把豆沙包放入鍋內。在豆沙包表面抹些清水，撒些黑芝麻在上面，然後密封二次醒發至2倍大。

8，這是醒發好的樣子，個頭明顯變大。

9，把豆沙包放入電飯煲，按煮飯鍵即可。待電飯煲到時間自動斷電後，先不要掀開鍋蓋，靜止燜5分鐘。

10，這是蒸好的樣子，用手按壓一下，可以回彈，沒有凹陷，就可以出鍋了。取出電飯鍋內膽，倒扣在面板上，即可取出，香噴噴，很好吃哦。

小貼士
做發麵食物成功的關鍵在於麵團醒發的狀態，尤其是二次醒發，醒發不到位做出的食物不夠蓬鬆。醒發過頭，做出的食物口感會發酸，內部氣孔不均勻，質地也比較粗糙。檢驗醒發狀態的方法，手指頭上沾上麵粉，輕輕按壓豆沙包上端，微微下陷，不會很快恢復原狀，說明面已發好。大家多試試，就能掌握其中的技巧了。