咱老百姓都知道一個道理，百菜不如白菜，到了冬天，白菜就是飯桌上的當家菜，並且在北方那邊，家家戶戶到了冬天都會囤上不少的白菜用來過冬，白菜既便宜又營養豐富，更主要的是白菜又有百財的諧音，因此寓意來年百財，餐桌上放百財，來年發大財。所以到了過年，咱老百姓可以不吃牛肉，羊肉這些大葷菜，白菜鐵定是少不了的啦。

小廚這邊菜市場的白菜真的是白菜價，長年都是七八毛錢一斤，所以進入冬天之後，吃得最多的菜當屬白菜了。買一顆白菜也不過兩三塊錢，切個半斤一斤的，花不到一塊，就能吃上一頓， 真正物美價廉。並且白菜的含鈣量也很高，比牛奶都要出色，屬於好吃又被鈣的一道菜了。今天小廚要帶給大家一種最簡單的吃法，但是味道確是超級好的。一碗下肚特舒服，特過癮的。

【火鍋底料煮白菜】
食材：白菜，火鍋底料，生抽，食用油
做法：
1、把白菜對半切開，然後豎著切成長條。切的時候，精細自行把控，都可以的。

2、白菜切好之後，再來清洗，用流動的水沖洗兩三次，沖洗乾淨後，瀝乾水分。

3、熱鍋，放少量的食用漬，放一塊火鍋底料，把火鍋底料炒至完全化開，炒過之後的火鍋底料特別的香。

4、火鍋底料炒開之後，倒入白菜，翻炒幾個來回，不用放鹽喲。

5、倒入沒過食的水。再放一小勺的生抽炒勻。加蓋鍋蓋，大火煮開之後，改中火煮。

6、煮七八分鐘，讓白菜葉子充分入味，剩一點湯汁時出鍋， 此刻碼字都忍不住嚥口水呀。便宜實惠的一道菜，又寓意吉祥。祝大家來年百財，發大財喲。

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