水炒雞蛋，不用一滴油，刷新了我對炒蛋的新認知，好吃又簡單易學

雞蛋在我們日常生活中太常見了
既營養又好吃，而且還特別經濟實惠
家家戶戶都吃得起
並且，雞蛋的做法也是多種多樣
可以作為主料也可以作為配菜
蒸著，炒著，做湯都是美味佳餚

炒雞蛋，我們通常都是用油炒
今天這道炒雞蛋不用一滴油
而是用水來炒
據說這道水炒雞蛋還是
長武菜系中很有特色的菜

用水炒出來的雞蛋軟嫩鮮香，不膩口
比油炒的更健康，更營養
孩子吃了長個還補腦

從小到大，我只聽說過用油炒雞蛋的
頂天了也就是花生油和菜籽油的區別而已
卻從沒聽說過用水來炒雞蛋的

在我的認知裡
水和蛋液混在一起是
妥妥的蛋花湯好麼
可自從知道了某位大神用水來炒雞蛋
並親自試驗過才不得不說
我還真是有些孤陋寡聞了呢！

今天小編把這個方法分享給大家
有興趣的都可以來試試！

用水炒出來的雞蛋
還真是又鮮又嫩又爽滑呢

雞蛋3枚，鹽少許

| 製作方法 |

雞蛋洗淨，磕入碗中打散。
加入適量鹽攪拌均勻
（也可加入香蔥、蝦米等食材）

【二】畫重點

將炒鍋至於火上
（注意：清水與蛋液比例一定是1：1）

【三】畫重點

清水大火煮開

輕輕的倒入蛋液
等到底部凝固並起大泡
之後再用鍋鏟翻動

炒到水分收幹就可以出鍋啦

水炒雞蛋真真兒的應了那句：
入口即化！滑嫩的很吶！

掌握好畫重點的兩個重要步驟
你也可以做出好吃的水炒蛋啦！

你看很多人都做成功了呢！