釀蘋果醋，掌握2個技巧，干淨衛生又好喝，清澈明亮不帶渣

龍寶是一個愛「吃醋」的人，
十多年前，知道有蘋果醋開始，
龍寶就隔三差五的買來喝。

有時候看到超市有活動，一整箱的買回來。

後來有了孩子，慢慢的就喝得少了。
去年看閨蜜做的蘋果醋顏色清澈明亮，
問了下做法，也跟著做了一壺。

放了三個月左右，漂亮的蘋果醋就做好了。

蘋果醋含有果膠，
維他命，礦物質及酵素等，
能軟化血管，消除疲勞。

不過胃酸過多的人不能喝太多，
偶爾喝一點就好。

就像有人喜歡喝酵素一樣，
任何事物都有兩面性，
朋友們可以根據自身情況來選擇。

今天龍寶就把釀蘋果醋的方法分享給大家，
所需食材有：蘋果 500克，釀造白醋 380克，冰糖 280克，鹽 適量。

1.蘋果用鹽反復搓洗干淨表皮，切成1釐米厚度的蘋果片，
放入有鹽水的盆子裡，去掉果核，
先浸鹽水再去核，可以減少蘋果被氧化的時間。

2.技巧1，裝蘋果醋的玻璃瓶用開水燙5分鐘消毒，
倒扣瀝干水分，在瓶子底部裝入適量的冰糖。

龍寶用的單晶冰糖，
顆粒小容易融化，也比較好放進瓶子裡。

3.蘋果片瀝一下水份，
用干淨的筷子把蘋果片放入玻璃瓶裡。

4.蘋果片上放上剩下的冰糖，放到瓶頸處就可以了。

5.技巧2，把釀造白醋倒入玻璃瓶裡，一直倒滿瓶口，
蓋2層保鮮膜，蓋上瓶子，放到陰涼處放3個月。

釀造白醋要比勾兌白醋貴，
自己家喝的東西，還是用好一點的。

蘋果醋發酵期間不要打開瓶蓋，
要是進了細菌，做出來的蘋果醋就不能喝了。

這是蘋果醋做好的成品，
原汁原液，玻璃瓶裡也是清澈明亮的。

蘋果醋喝的時候，20ml原液，
加200-250ml的涼白開，不要加自來水。

胃酸過多的人，不要喝太多。

蘋果和它是好搭檔，酸甜開胃，
還能軟化血管，消除疲勞，做法特簡單。

自釀蘋果醋，掌握2個技巧，
干淨衛生又好喝，清澈明亮不帶渣。

今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。
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