說到芋頭呢，相信大家都不陌生了，芋頭這東西從老一輩那裡
就開始當主食到現在還是餐桌上常見的食物，
可見芋頭它也算是一種非常美味的食材了，
並且芋頭它的營養價值也是非常高的，
小編今天要和大家分享一個芋頭的新吃法。

1、準備大芋頭1個，雞蛋2個

2、芋頭削皮，洗淨後切片，然後切成長條

3、芋頭放入清水裡清洗一遍，瀝幹水分備用

4、碗裡打入2顆雞蛋攪散，加入適量的麵粉，攪拌成雞蛋麵糊

5、放入芋條，裹上雞蛋液麵糊

6、熱鍋熱油，油溫五成熱下入芋條

7、炸制金黃酥脆後撈出

8、另起鍋，倒入適量的清水，放入一勺白糖，把白糖炒成焦糖色

9、倒入炸好的芋條，撒入白芝麻，快速翻炒

10、裝盤，一盤香甜酥脆的芋條就做好了

11、成品圖，是不是看著就很有食欲，在家試試吧。

食用功效

1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒防癌：芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，
協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5、補中益氣：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，
可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，
同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。