每天早上都要吃得飽飽的，才能元氣滿滿。
最近天氣燥熱，早上起來打了豆漿，就開始做這個小煎餅。
不和麵，不揉面，攪一攪就搞定，非常適合懶人做。
在小餅裡加入蔬菜和雞蛋，健康營養，大人和孩子也都愛吃，做法非常簡單。

春天是少年兒童生長發育最快的季節，
作為父母我們一定不要讓孩子錯過這個長身體的最佳時間，
除了在春天多讓孩子曬太陽多加強體育鍛煉，
還有就是在飲食上幫助孩子長身體起到輔助作用。

那就是補充身體所需的蛋白質和鈣質，
不需要多麼名貴稀有的食材，
常出現在我們餐桌上的才是最適合我們人體利用吸收的。

今天介紹的這個早餐餅用到的食材主要是西藍花，蝦仁，胡蘿蔔，
有朋友會說，我家孩子不喜歡吃西藍花和胡蘿蔔，
別著急，試試這種做法，保證孩子一次就愛上。

西藍花種營養豐富，能補充人體所需要的各種維生素，
胡蘿蔔就更不用說了，我們太熟悉了，
還有蝦仁，這三種食材搭配在一起保證孩子身體健壯少生病。

【西藍花蝦仁餅】

【所需食材】西藍花，蝦仁，胡蘿蔔，雞蛋兩顆，鹽，麵粉
【製作步驟】
1.首先我們把西蘭花掰成小朵，在鹽水中泡一會，
準備一截胡蘿蔔，適量蝦仁，還有兩顆雞蛋。

2.西藍花洗乾淨剁碎，不需要太碎，有種顆粒口感會更好。

3.蝦仁去除蝦線，剁成蝦泥，也是不需要剁太碎，大顆粒的吃著才好吃。

4.胡蘿蔔剁碎，蝦仁，西藍花放到一個大一點的碗中，打入兩顆雞蛋，拌勻就可以了。

5.拌勻之後加入兩勺麵粉，適量鹽，拌勻調味，如果覺得比較濃稠可以適量的加一兩勺清水。

6.平底鍋燒熱，加點油，舀上菜糊攤平，小火慢烙，蓋上蓋子會熟得快一些。

7.烙到一面定型就翻另一面，這個餅裡面麵粉比較少，很容易熟。

8.三番三轉，烙到小餅金黃就可以出鍋啦。

這樣的西藍花蝦仁餅每天早上讓孩子吃上幾個，保證營養跟得上，還能增強抵孩子免疫力。
尤其是對於不愛吃菜，還有點挑食的小朋友來說，
把菜做成小餅是最好的辦法，既能飽腹又能補充營養，實在是太棒了。

不管是小孩子還是年紀比較大的老人，適當的吃一些西蘭花都是非常好的。