大蝦在節日功能表上，出現率很高，幾乎家家都會做上一盤，
大蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，容易消化，味道鮮美，大人小孩都喜歡吃，
大蝦的做法很多，今天分享的這道大蝦的做法，簡單容易學，
做好後，原汁原味，還沒有腥味，非常受歡迎。

首先準備適量大蝦，先用牙籤把蝦線去掉，在尾部的第三節處，用牙籤直接挑出來就行了。

把去好蝦線的大蝦清洗乾淨放入大碗中。

然後加入適量料酒，蠔油，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻之後，醃制10分鐘。

準備適量小蔥，清洗乾淨之後切成段備用。

去皮後的生薑，切成薄片。

再切一點洋蔥片。

準備一個砂鍋，切好的蔥段鋪在砂鍋底部，上面鋪上薑片。

最後把洋蔥均勻的鋪在上面。

然後再把大蝦擺在上面，擺滿之後，醃制大蝦的料汁也倒進去。

把砂鍋放到火上，燒5分鐘就可以了。

這樣做大蝦，Q彈好吃有嚼勁，也沒有腥味，特別好吃。

大蝦的食用功效

1、增強人體免疫力：

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，
可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁：

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，
每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱：

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復：

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化：

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，
它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，
有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”：

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。