四月的清風拂過,柳絮飄揚,
百花盛開,可謂風光無限好,
這樣的好季節也是孩子長身體的最好時機。
多帶孩子去戶外走一走,
晒晒太陽,做做運動,
把握好這一年當中最黃金的季節,
孩子才能長得快,身體也會更強壯。
除了多運動,飲食營養更加重要。
成長中的孩子對於營養的需求是非常高的,
尤其是他們的骨骼和牙齒都在生長發育期,
對於鈣的需要更是不能忽視,
所以日常生活中
一定要多給孩子吃一些高鈣食物,
如牛奶、豆製品、海類產品。
大骨湯就少喝了,
不僅不能補鈣,還容易造成肥胖。
今天分享一款紫菜蝦皮豆腐湯,
主要食材有紫菜、蝦皮和豆腐。
這三種食材中的鈣含量都非常高,
100克中,蝦皮的含鈣量為991毫克,
紫菜的含鈣量為330毫升,
豆腐的含鈣量是164毫克,
它們都是日常生活中的「補鈣小能手」。
而且這三種食材的蛋白質含量也非常豐富,
對於提高身體免疫力,
強壯身體很有好處。
這個湯的做法非常簡單,
10分鐘就能上桌,
味道鮮美,孩子也愛喝,
真的比骨頭湯要強多了!
【紫菜蝦皮豆腐湯】
【食材】
嫩豆腐 / 紫菜 / 蝦皮 / 薑絲 / 蔥花 / 鹽/香油
【具體製作步驟】
1、嫩豆腐用清水沖洗一下,切成小塊。
紫菜和蝦皮也要用清水淘洗兩遍,去污去雜質。
2、熱鍋涼油,倒入薑絲,小火炒出香味。
3、根據自己的需要往鍋內加入適量的清水,
再把豆腐塊和蝦皮倒入鍋內,
大火把水燒開,然後蓋上鍋蓋,
中小火煮3~5分鐘。
4、把淘洗乾淨的紫菜倒入鍋內,
蓋上鍋蓋,繼續中小火煮3分鐘,
這時蝦皮已經煮軟,紫菜也煮得軟爛了。
5、最後加入適量鹽,
再淋入少許香油調味,
攪拌均勻就可以關火了。
6、盛入碗中,根據自己的喜好,
撒一些香蔥碎或者香菜碎,風味更佳。
小貼士:
1、燒湯的豆腐最好選擇嫩豆腐,
嫩豆腐口感滑嫩,沒有豆腥味,
所以在這裡就不需要焯水了。
2、蝦皮和紫菜本身都是鮮味十足,
最後調味是除了鹽和香油就不需要其它調味料了。