四月的清風拂過，柳絮飄揚，
百花盛開，可謂風光無限好，
這樣的好季節也是孩子長身體的最好時機。
多帶孩子去戶外走一走，
晒晒太陽，做做運動，
把握好這一年當中最黃金的季節，
孩子才能長得快，身體也會更強壯。
除了多運動，飲食營養更加重要。

成長中的孩子對於營養的需求是非常高的，
尤其是他們的骨骼和牙齒都在生長發育期，
對於鈣的需要更是不能忽視，
所以日常生活中
一定要多給孩子吃一些高鈣食物，
如牛奶、豆製品、海類產品。
大骨湯就少喝了，
不僅不能補鈣，還容易造成肥胖。

今天分享一款紫菜蝦皮豆腐湯，
主要食材有紫菜、蝦皮和豆腐。
這三種食材中的鈣含量都非常高，
100克中，蝦皮的含鈣量為991毫克，
紫菜的含鈣量為330毫升，
豆腐的含鈣量是164毫克，
它們都是日常生活中的「補鈣小能手」。

而且這三種食材的蛋白質含量也非常豐富，
對於提高身體免疫力，
強壯身體很有好處。
這個湯的做法非常簡單，
10分鐘就能上桌，
味道鮮美，孩子也愛喝，
真的比骨頭湯要強多了！

【紫菜蝦皮豆腐湯】

【食材】
嫩豆腐 / 紫菜 / 蝦皮 / 薑絲 / 蔥花 / 鹽/香油

【具體製作步驟】
1、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成小塊。
紫菜和蝦皮也要用清水淘洗兩遍，去污去雜質。

2、熱鍋涼油，倒入薑絲，小火炒出香味。

3、根據自己的需要往鍋內加入適量的清水，
再把豆腐塊和蝦皮倒入鍋內，
大火把水燒開，然後蓋上鍋蓋，
中小火煮3~5分鐘。

4、把淘洗乾淨的紫菜倒入鍋內，
蓋上鍋蓋，繼續中小火煮3分鐘，
這時蝦皮已經煮軟，紫菜也煮得軟爛了。

5、最後加入適量鹽，
再淋入少許香油調味，
攪拌均勻就可以關火了。

6、盛入碗中，根據自己的喜好，
撒一些香蔥碎或者香菜碎，風味更佳。

小貼士：
1、燒湯的豆腐最好選擇嫩豆腐，
嫩豆腐口感滑嫩，沒有豆腥味，
所以在這裡就不需要焯水了。

2、蝦皮和紫菜本身都是鮮味十足，
最後調味是除了鹽和香油就不需要其它調味料了。