囤積的脂肪，成了減肥頭號敵人
醫師娘發明，三餐靠著水煮蛋、黑咖啡和葡萄柚，進行體質改造
但牛排、羊排卻不必忌口，短短14天就甩油9公斤
找回苗條腰身，從94公斤瘦到75公斤
她只花1個月，瘦身成功的秘訣，全靠這份減肥食譜

雞蛋減肥是指一日三餐都以雞蛋為主食，
搭配少量的青菜、水果、麵包、咖啡飲料，這是一種科學的減肥方式
是「低熱量飲食法」，每天只攝取大約七八百大卡熱量，
是一種在短期內快速瘦身的減肥方法

餐餐主角就是水煮蛋，到底甩油要吃啥？

雞蛋減肥食譜（一）
早餐：水煮蛋1到2個，自己愛吃的水果1個，純黑咖啡（未加任何糖和奶精）
雞蛋蛋黃裡面有名為卵磷脂(蛋黃素)的乳化劑，該物質能將油脂乳化並化解
降低血液膽固醇、中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內壁停留的時間

含有的高密度脂蛋白能防止血管硬化，
而且雞蛋內含有的營養元素(蛋白質)豐富，能補充人體正常新陳代謝所需物質

中餐：少量的主食和新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜所含有的纖維素能增加飽腹感，
減少主食的攝入量，同時又不會飢餓
而且高含量的纖維素讓腸胃容易被吸收，
有利於排便，從而達到控制體重的效果
它的維生素含量高，能補充人體所需的營養物質

晚餐：自己愛吃的水果1個，兩個水煮蛋
水果的選擇以熱量低排為基本條件，再者是纖維含量高的，GI值低的
一般可以選擇水果有蘋果、桃子、李子、西洋梨等等
水果富含多種維生素，膳食纖維，促進新陳代謝，還能抑制食慾

水煮蛋減肥食譜(二)
第1天
早餐：水煮蛋1、2個、葡萄柚1個、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
葡萄柚內含有的酸性物質能增加消化液，促進消化。

富含有維生素C，含糖量低，有美容肌膚的功效，
能降低心血管疾病發生的幾率，降低體內的膽固醇
經常食用葡萄柚，能有效的對抗肥胖症。

午餐：水煮蛋1、2個、番茄1個、不加糖和奶的黑咖啡或茶1杯
咖啡的提升作用是眾所周知的，而它收縮血管，
促進人體的新陳代謝，能量的消耗，從而快速的分解體內脂肪，幫助脂肪排出體內
運動時，咖啡裡面的咖啡因還能讓皮下脂肪分解，轉成運動時的能量

晚餐：水煮蛋1、2個、葡萄柚1個、沙拉1份、低卡路裡吐司1片
沙拉食用不當會增肥，低卡路裡的沙拉則有減肥的效果
沙拉首選應該是果蔬類，材料以低熱量、植物纖維含量高、GI值低的果蔬為首選，
一般有番茄、黃瓜、草莓、西柚、蘋果、香蕉等
選擇沙拉醬也很重要，一定不可以選擇只當含量高的蛋黃醬等

第2天
早餐：水煮蛋1、2個、葡萄柚1個、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1、2個、番茄和菠菜各1份、茶1杯。
菠菜是減肥瘦身非常棒的選擇，它的營養價值高
（蛋白質、鐵、鈣、維生素含量高，而脂肪含量接近於0）
飽腹感強烈，多食用菠菜讓你不容易有飢餓感

它含有的纖維高，能促進腸胃的蠕動，幫助通便解毒
內含有的鉀質，有利於排尿排水，對水腫型的減肥者來說好處多多

晚餐：生菜1份、芹菜1份、黃瓜和番茄各1份。
芹菜有利尿的作用，針對浮腫水腫型的肥胖有優良的作用。
一顆芹菜含有的熱量只有4到5卡路裡，將其咀嚼吞咽的過程
卻要消耗5到8卡路裡，所以「入不敷出」，提供的能量低於攝入熱量

第3天
早餐：水煮蛋1、2個、葡萄柚1個、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
午餐：水煮蛋1、2個、番茄和菠菜各1份、茶1杯。

雖然番茄的營養價值高，但是含有的熱量卻較低，每100g含有19卡。
它不含有能令人增肥的蛋白質、脂肪、糖類，
含有的維生素、纖維素等較多，有飽腹感，提供的營養物質讓人體能維持正常運轉

晚餐：水煮蛋1、2個、高麗菜1份、低卡土司1片、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
高麗菜就是捲心菜，它全身含有百分之九十的水分，
富含維生素C、A、B1等，有助於美容抗老，還含有微量元素

植物纖維和維生素有助於改善便秘，解決皮膚乾燥等問題，
而且它含的熱量特別低，每100g才含有30大卡熱量

減重食譜有提到，吃水果也大有學問，像葡萄，
還有奇異果，另外還有芭樂，也是必吃水果之一
不過紅蘋果、草莓、香蕉這些甜度高的水果，
「包瘦食譜」不建議吃，倒是牛排羊排大解放，魚肉照吃也沒問題

食譜更強調，吃蛋是要重建生理記憶，把身體真正需要的卡路裡值調回來，
還要雞肉要吃冰的才是鹼性，連皮吃才能分解膽固醇

營養師認為，這份食譜每天大約攝取7、8百大卡熱量，說穿了就是「低熱量飲食法」
倒是每天得吃5、6顆蛋，等於每天吞下1500毫克的膽固醇，
是正常值的5倍，建議有心血管疾病的患者千萬試不得

要健康的減肥除了飲食外，最重要的就是運動了。
請配合著運動，瘦得健康！