一直覺得馬鈴薯和雞肉最搭,無論怎麼烹制都很美味!其實雞塊燉馬鈴薯本身是一道很好的滋補家常菜。馬鈴薯很有營養老外據說每天都吃馬鈴薯泥和黃豆醬。。。真會營養搭配,怪不得長的驢高馬大。其次是雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,有滋補養身的功效。雞腿肉軟爛,馬鈴薯綿軟,湯汁濃稠,營養豐富,非常適合老人家和小孩。
還記得雞腿小時候很愛吃,每次燉雞爸爸媽媽都會把雞腿留給我,好幸福!不知道大家會不會有同感呢?現在和老公兩個人一隻雞吃不完,買幾個雞腿正好,呵呵。以前燒的最多的就是咖喱馬鈴薯雞了,偶爾會換換口味紅燒什麼的!醬香的味道要遠遠比紅燒的更有味!雞塊燉馬鈴薯做法非常簡單,今天就教給大家方法。希望大家會喜歡。味道真的很鮮美!
【醬燒馬鈴薯雞腿】食材:雞腿3個、小蔥、馬鈴薯2個、油、料酒、生薑、豆瓣醬
1.雞腿洗乾淨,馬鈴薯去皮後洗乾淨
2.準備好調料
3.把馬鈴薯切成滾刀塊後沖洗乾淨,雞腿切塊後沖洗乾淨
4.熱鍋溫油,下入花和生薑片炒出香味
5.放豆瓣醬炒出香味,要出到紅油
6.倒入入雞和馬鈴薯翻炒均勻
7.倒入料酒
8.加入開水(注意用開水),水量能沒過食物就可以,大火燒開後加蓋轉小火燒20分鐘
9.打開蓋子大火收汁
10、撒上蔥花就可以啦~
注意要倒入開水,不要倒冷水。水量就是沒過食材就可以了。豆瓣醬不同牌子的鹹味是不一樣的,大家可以自主調節。