一波五花肉正在趕來的路上...

經 典 紅 燒 肉

我們要準備的材料：

五花肉1000g，蔥、蒜、薑、醬油、料酒、冰糖、鹽適量，桂皮1塊，八角2粒，乾辣椒1個。

烹飪步驟：

將五花肉洗凈後，均勻切成塊狀。看這層層分明的五花肉質感真不錯~

先燒開一鍋熱水，再將切好的肉放進沸騰的水裡焯一遍，撈起來備用。

接著往炒鍋裡倒油待到燒熱後，再加入五花肉用小火炒直至出油。

再放入配料薑蔥蒜，桂皮，八角和乾辣椒煸炒至肉變微黃色。

將五花肉盛出鍋底後流油，隨即加點冰糖熬煮。再重新倒入五花肉翻炒。

翻炒的時候，再加入調料，料酒、醬油。炒勻之後，再倒入沒過肉的水量，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。

看起來是不是超美味，逢年過節給家人做上這樣的一道菜，肯定要被誇美廚娘、廚神啦~

小 炒 五 花 肉

我們要準備的材料：

五花肉250g，尖椒200g，蒜苗1根，鹽，生抽，雞精適量。

烹飪步驟：

先把準備好的尖椒和蒜苗洗凈切段，準備的第一步。

接著開始掄五花肉啦，用清水洗凈之後切成片，接著用生抽醃制10分鐘。

起油鍋，放入五花肉煸炒至出油，然後盛起備用。

接著用剛剛鍋底剩下的油，將辣椒和蒜苗炒至微焦，再將五花肉倒入一起翻炒一遍。

最後加鹽，再按個人口味適當調味就可以出鍋啦~

做法雖然很簡單，但是吃起來卻很驚喜。賣相也是超好看的！