馬上就要到夏天了，一到夏天，天氣炎熱，很多人就會變得沒有胃口。
這時候熱騰騰的食物明顯不適合了，
像涼皮一樣清涼的食物還是可以很好的提起人們的食欲的。

很多人說涼皮製作的時候還要洗面，
太麻煩了，有沒有什麼簡單的方法？
今天就和大家分享一下。

我家裡人都喜歡這種做法。

涼皮新做法，不洗面也不用上鍋蒸，
30秒做一張，既簡單又美味，一上桌就被家人吃光光！

之前給大家分享過洗面涼皮，懶人涼皮，
這次做的是用電餅鐺做的懶人涼皮，
很簡單，不用要和麵，不用洗面，
這次做的涼皮，也是別具特色。

嚼勁十足，而與黃瓜絲胡蘿蔔絲搭配起來，
拌上不同口味的醬汁，更是讓人味蕾大開。

電餅鐺還能做涼皮，口感勁道比蒸的更好吃，勁道爽口，扯不斷！

食材：普通麵粉2小碗、鹽1小勺、涼水適量。
配菜：黃瓜絲、胡蘿蔔絲。
料汁：蒜泥、鹽、生抽、香醋、辣椒面適量。

1、麵粉倒入大碗裡，加1小勺鹽，拌勻。

2、邊加水，邊用筷子慢慢攪拌，攪拌成這樣上勁沒有疙瘩的麵糊。

3、繼續少量多次加水攪拌。

4、攪拌到用勺子倒下有緩緩流動的麵糊。

5、準備好電餅鐺，用刷子刷上少許油，預熱一會，
往電餅鐺里加一勺的麵糊，轉動電餅鐺，使得麵糊鋪勻整個平面。

6、蓋上蓋子上下火加熱半分鐘，開蓋後起泡了，
表示已經熟了，表面涮一層油，可以出鍋了。

7、全部做好後，準備黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜搗蒜末，
裝入小碗中加入辣椒面，鍋中燒油，油燒到非常熱潑到蒜泥裡，
聽到滋滋的聲音，加入鹽，生抽，醋，攪拌均勻，成蒜泥料汁。

8、涼皮切指寬條狀。

9、裝盤和黃瓜絲胡蘿蔔絲一起加入調味汁拌勻，看家人吃的開心也值了。