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簡單2步學會的家常小甜點,外酥裡糯,我隔三差五給孩子做著吃

之前一直教大家做南瓜餅,感覺大家還是蠻喜歡吃這類小甜食的,
今天我們就用紅薯這道食材,為大家分享一道紅薯糯米餅的家常做法,
光是看這靚麗的外表就已經讓人忍不住想要吃上幾個。

下面就為大家具體分享一下具體做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【紅薯糯米餅】

1.紅薯切成薄厚均勻的圓片,盡量把兩個紅薯片切的大小一樣,放在小盆中。

準備一個小盆打入一個雞蛋,用筷子快速打散。



2.糯米粉100克,加入白糖20克,來增加糯米粉的甜度,倒入30度的溫水,
水要少倒一點,把糯米粉先攪成面絮,再揉成糯米糰,糯米粉揉出來比較光滑。

3.挖一點糯米麵團,在手中搓一搓,按壓成一個和紅薯片大小一樣的圓片,
拿起兩個紅薯片把糯米夾在中間。

4.兩手捏著壓一壓做好一個,就先放在盤子裡面,照著這個方法把所有的紅薯片夾完。



5.拿起一個紅薯夾,裹上普通的麵粉,裹勻以後,在雞蛋液中蘸一下,
再裹上麵包糠,照著這個順序把每個紅薯夾都裹上麵粉,蘸上雞蛋液最後裹勻麵包糠。

6.現在鍋內開始燒油,把紅薯夾過油炸熟,油溫不能太高油溫4成熱時,
就可以放入紅薯夾,開中火慢炸,紅薯夾熟了以後會慢慢飄起來。

7.因為裹上麵包糠的緣故,紅薯夾外皮能炸的非常脆,
紅薯夾熟了以後會飄在油面上,這時就可以撈出控干油放在盤中食用了。



好了,這道好看又美味的家常小甜點就做好了,喜歡的朋友抽空試一下吧。

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