俗話說“一白遮千醜，一胖毀所有”，
想要減肥，不經過一番“努力”是不行的。

其實夏天是最好的減肥時機，
只要多注意飲食，
再結合適當的運動，一定可以又瘦又美。
　
以下，
和大家分享一道減肥期間也可以吃的肉菜——
番茄雞肉丸子的做法。

雞胸肉蛋白質含量高，
脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。

西紅柿，維生素C含量豐富，
有美白皮膚，利尿通便等功效。

將雞胸肉與西紅柿結合在一起，
不僅美味、口感好，
更有瘦身美膚等功效。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞胸肉300克、西紅柿400克、蔥薑蒜適量。

第二步：把雞肉切成塊，放入料理機中攪打成泥。

第三步：雞肉全部攪打好的樣子。

第四步：
依次往雞肉泥中放入少許蔥薑蒜末、1勺料酒、半隻蛋清、
半勺鹽、少許雞精、1勺蠔油、2勺玉米澱粉，
然後朝著一個方向，用手用力的攪打，直至雞肉泥起勁。
（沒有往雞肉泥中放醬油一類的，這樣做好的雞肉丸子顏色更好看一些。）

第五步：把攪打好的雞肉泥搓成大小一致的丸子，如圖。
（雞肉泥比較粘，可以在手上蘸一點水來做。肉丸子的大小隨自己的喜好。）

第六步：
鍋中倒入適量的水，再放入兩片姜，然後大火燒開。
接下來，把雞肉丸放入鍋中煮至成熟。
（通常雞肉丸子成熟會漂起來，而且變得很有彈性。）

第七步：把西紅柿去皮切塊，蔥薑蒜切末。

第八步：鍋中倒入少許油，
油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味，
然後把西紅柿塊放入鍋中煸炒均勻，
再放入2勺番茄醬翻炒均勻。
（因為是減肥期間食用，油的量一定要減半。如果沒有番茄醬，可以不用。）

第九步：
往鍋中倒入半碗清水，
然後把煮好的雞肉丸子放入鍋中，
再放入1勺鹽調味，大火燒開後轉小火煮5分鐘，
直至鍋裡的湯汁變的濃稠即可關火。

第十步：盛出，撒上少許香蔥末點綴，然後即可上桌開動。

​多說幾句
1、如果沒有料理機，就手工把雞肉剁成泥。
2、這個量是兩到三人份。