夏天天氣悶熱,大家都比較愛吃生冷的東西,
雖然這樣還是會上火,這個時候苦瓜就該派上用場了,
苦瓜的營養價值很高,是夏天的應季蔬菜,
但是很多人因為苦瓜苦就吃不下去,
其實苦瓜去苦是有竅門的,
不僅營養價值不會減少,
味道也會更脆更爽口,
下面一起看看吧。
用料
苦瓜 一根
紅彩椒 半個
蒜 4瓣
味達美,生抽,鹽,香油 適量
做法步驟
1、準備食材
2、苦瓜洗淨去瓤切片,彩椒切絲備用
3、鍋種加水放少許鹽燒開,水開放苦瓜片,時間不易過長,一兩分鐘就可以了
4、熗好的苦瓜撈出冷水過涼,浸泡十分鐘
5、把泡好的苦瓜,彩椒一塊倒入小盆中
6、蒜搗成泥
7、把蒜泥放進盆裡,加少許味達美,生抽,鹽,還有香油攪拌均勻
8、盛出裝盤就可以了