用料
土雞半隻，豬肚適量，白胡椒適量，薑適量，麵粉適量，
老薑1大塊，枸杞少許，鮮香菇5朵，香葉2片，八角2個，鹽適量，料酒適量，蔥適量。

胡椒豬肚雞的做法

加一把麵粉一小勺鹽搓洗5分鐘，我清洗了5次以上。

同時把雞肉放熱水燙出血水。

香菇，枸杞，薑蔥八角香葉備好。

倒水沒入所有材料，開大火後轉小火燉1個小時。

撈出放涼後切成條。

再放入香菇跟豬肚雞一起鍋中燉半小時，起鍋時放入胡椒，鹽，枸，枸杞。

兩人餐

還可以把肉撈出來醬醬油吃。

營養價值：

豬肚雞的主要食材是豬肚、雞、胡椒。
豬肚雞具有很好的滋補作用，豬肚煲雞湯最主要的食材之一就是豬肚，
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經。

補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
豬肚和雞的口感鮮美，湯適合任何人進補，有養顏壯骨的作用，
有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞。
加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，
腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了，
能夠調整晚上睡眠，並且一年四季都非常適宜。