想要身體好,菌湯是個寶,
菌菇的營養價值高也是眾所周知的事情,
在市場上有些菌菇得價格比肉賣得還要貴上許多,
貴當然是有道理的,畢竟營養價值高,
這個屬於來自大自然饋贈的美食。
常吃菌菇有益身體健康,能補充營養的同時,
還能增強身體免疫力,
它是低熱量、高營養的滋補食材,
菌菇本身俱備了人體所需的十幾種氨基酸成分,
蛋白質也足夠豐富,哪有不愛吃它的道理呢!
最近家裡可以說成了菌菇的頭號粉絲群,
吃菌菇湯真是吃上了癮,三天兩頭都做來吃,
夏季天氣沉悶,沒有胃口,
平時吃慣了的豬肉、牛肉等都比不上菌菇美味和開胃。
菌菇的種類選擇也非常多,
蟹味菇、海鮮菇、金針菇、雞腿菇都各有各的特色,
炒菜、打湯都鮮美,
這兩天常做的這道菌菇蝦仁雞蛋湯,
家裡老人小孩都愛吃,
飯桌上幾個菜放在一起,
光顧率最高的要數這一道湯了!
有低脂鮮美的蟹味菇和海鮮菇,
還有小朋友愛吃的蝦仁,
自己老人吃了容易消化吸收的雞蛋搭配一起打湯,
湯足夠鮮美,料足夠豐富!
低脂美味,營養健康又全面的菌菇蝦仁雞蛋湯,
可以毫不誇張的說,
好喝到見碗底的那一種,
你喝了一碗還想著第二碗~!做法分享給大家~
【菌菇蝦仁雞蛋湯】
主料:
蝦,蟹味菇,白玉菇,雞蛋
配料:
蒜米,姜,蔥花,料酒,白胡椒粉,油,鹽
製作步驟
第一步:首先將蟹味菇,白玉菇剪掉根部剪短清洗乾淨,蝦去殼清理乾淨,再用料酒醃一下蝦仁去腥。
第二步:燒一鍋水,水開後放入蟹味菇和白玉菇焯水,一兩分鐘就可以撈出瀝乾水分備用。
第三步:熱鍋放入適量油,油熱後放入蒜末,薑絲爆香。
第四步:放入蝦仁快速翻炒至變色。
第五步:加入適量的熱水大火煮開,再放入蟹味菇和白玉菇繼續大火煮開。
第六步:打兩個蛋,將蛋液劃圈淋入鍋中呈蛋花狀態。
第七步:最後加入適量鹽和白胡椒粉調味,加點蔥花或者香菜攪拌均勻即可出鍋。
一道低脂美味,
營養健康的菌菇蝦仁雞蛋湯就做好啦。