烈日當空，讓人坐立不安呀！
這時候大家的消暑美食就會出動了，
我會在家自製清涼的飲品、甜品， 如紅豆薏米湯、綠豆湯、花茶、水果茶、各式的糖水等等，還有一款就是大人孩子都愛吃的布丁，這里分享6道簡單快手的布丁做法，一點難度都沒的，但有一個共通點就是要用到魚膠粉（除了南瓜布丁不用），其他材料都可以靈活變化，超美味，學會了就可以清涼清涼度過夏季，爽呀！

綠豆抹茶布丁

主料：綠豆150克，牛奶200克，魚膠粉6.5克，抹茶粉3小匙

輔料：糖30克

【做法】

一、綠豆仁用水泡透，魚膠粉用開水泡化

二、把泡好的綠豆仁用水煮15分鐘左右，綠豆煮至面面的

三、倒入牛奶，加入糖與魚膠粉液，煮化

四、加入抹茶粉煮開，關火，煮好的材料稍晾一下，倒入料理杯內材料打至細滑

五、綠豆布丁糊用杯子或者是模具盛好，放冰箱冷藏至凝固，取出即可食用

草莓優格布丁

主料：草莓50克，牛奶200克，魚膠粉6克，優格70克

輔料：蜂蜜3大匙

【做法】

一、魚膠粉與30克牛奶放一碗內，隔水蒸化待用

二、優格與6個草莓放搞拌杯內，加入蜂蜜

三、把餘下的牛奶，魚膠粉液也加進杯內

四、啟動搞拌杯把材料打至細滑

五、用盛器裝好，放冰箱冷藏1.5小時左右，基本會凝固，食用時取出，再切點草莓放在布丁上面，即可

芒果布丁

主料：優格200克，芒果2個

輔料：魚膠粉6克，開水2匙

【做法】

一、魚膠粉用開水溶化，芒果去皮取肉

二、取料理杯，放入芒果肉，倒入優格

三、把魚膠粉液也倒在內

四、開動料理機把材料打至細滑

五、倒出芒果布丁材料，放冰箱冷藏一夜，芒果布丁隨時食用，加點新鮮芒果肉就更加好了

水果眼球布丁

主料：甜甜圈模具 1個，高鈣牛奶 160克，彌猴桃2個，葡萄 6個，吉利丁粉10克，番茄醬 1匙

輔料：糖25克

【做法】

一、牛奶內加入吉利丁粉、糖，用膠攪拌鏟把牛奶、糖、吉利丁粉拌好

二、把拌好奶液放微波爐內加熱 60秒

三、在模具內輕抹上橄欖油，把奶液倒回大量杯，再注入模具內

四、把牛奶布丁材料放冰箱冷藏2小時左右，即可取出

五、布丁稍微回溫，用牙籤在邊上輕輕一挑，很容易就脫模了

六、彌猴桃切片去掉中間黃色那一圈，葡萄放在布丁圓孔裡，再把彌猴桃片放上

七、胡亂擠點番茄醬，也可以放些其他紅色的果醬，即可食用

雞蛋布丁

主料：南瓜200克，雞蛋1個，牛奶15克，抹茶粉3克

輔料：糖15克

【做法】

一、南瓜去皮切小塊後，放微波爐高火5分鐘至熟

二、把已經熟透的南瓜塊取出來，晾涼後壓爛成茸，待用

三、牛奶放碗內，加入雞蛋，小許的糖打拌至均勻，如果所用的南瓜夠甜，可以不放糖

四、再把壓成茸的南瓜泥用篩網過濾後，加入牛奶蛋液中，並拌均勻

五、把盛有南瓜牛奶液的碗用保鮮紙或者是錫紙封好，冷水入鍋，蒸18分鐘即可取出

六、蒸好的南瓜牛奶取出來，稍為晾一下，撒下抹茶粉，即可食用，也可冰過再吃了

牛奶麥片布丁

主料：牛奶250毫升，魚膠粉7克，即食麥片30克

輔料：桂花蜂蜜3匙

【做法】

一、即食麥片用小許水泡10分鐘，魚膠粉用冷開水泡化

二、泡過的麥片放進小鍋，注入牛奶，小火煮透

三、加入魚膠粉液，小火煮化至均勻，關火

四、用碗盛好牛奶布丁材料晾涼，放置冰箱冰透至凝結

五、取出加入桂花蜂蜜，即可食用