許多人到了小吃店用餐時，
都不忘點份既美味又健康的燙青菜享用，
而「燙青菜」也有多樣青菜可供選擇，
其中最受歡迎的莫過於地瓜葉莫屬！
地瓜葉除了價格便宜以外，
更擁有多種營養成分，
而它同時還是女生在減肥時期必吃的蔬菜，
吃下肚可以說是好處多多啊～

根據《元氣網》報導，
有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，
每百克只有27大卡熱量，熱量非常地低，
很適合在減肥時期食用，就算吃再多也不怕攝取過多的熱量。

而地瓜葉也富含豐富胡蘿蔔素，
胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A，
有助於保護免疫系統、
免受到自由基分子的傷害，並有效提高免疫力。

事實上，大多數綠葉菜裡卻沒有胡蘿蔔素，
但地瓜葉卻是個例外，
在胡蘿蔔素含量最高的10種蔬果中，地瓜葉可是拿到冠軍，
還比胡蘿蔔本身還要高，
每100g地瓜葉的胡蘿蔔素含量為5968微克，
和胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素相比，整整高出40%。

不僅如此，
地瓜葉更含有葉黃素、鉀、鈣、鎂、鐵、磷等，
以及粘液蛋白等成分，
每100g地瓜葉就含有3.1克蛋白質，
相較於菠菜高出約20%。
另外，地瓜葉的維生素C含量也比柑橘高出一倍多。

此外，根據《ETtoday健康雲》報導，
毒理專家招名威教授指出，
地瓜葉能去除血液中多餘的三酸甘油脂，
不僅可以降低膽.固.醇，
也能夠增加心血管系統的健康，
對於強化視力也有一定的幫助，更可以預防便祕。

更棒的是，女生要是能夠多吃地瓜葉，
且同時搭配豆製品、蛋白質或其他富含多元不飽和脂肪酸的食物，
可以幫助體內吸收養分，藉此改善更年期的不適。

所以為了自己的身體健康著想，記得要多吃地瓜葉！
絕對能讓你越吃越健康啊～