許多人到了小吃店用餐時,
都不忘點份既美味又健康的燙青菜享用,
而「燙青菜」也有多樣青菜可供選擇,
其中最受歡迎的莫過於地瓜葉莫屬!
地瓜葉除了價格便宜以外,
更擁有多種營養成分,
而它同時還是女生在減肥時期必吃的蔬菜,
吃下肚可以說是好處多多啊~
根據《元氣網》報導,
有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉,
每百克只有27大卡熱量,熱量非常地低,
很適合在減肥時期食用,就算吃再多也不怕攝取過多的熱量。
而地瓜葉也富含豐富胡蘿蔔素,
胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A,
有助於保護免疫系統、
免受到自由基分子的傷害,並有效提高免疫力。
事實上,大多數綠葉菜裡卻沒有胡蘿蔔素,
但地瓜葉卻是個例外,
在胡蘿蔔素含量最高的10種蔬果中,地瓜葉可是拿到冠軍,
還比胡蘿蔔本身還要高,
每100g地瓜葉的胡蘿蔔素含量為5968微克,
和胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素相比,整整高出40%。
不僅如此,
地瓜葉更含有葉黃素、鉀、鈣、鎂、鐵、磷等,
以及粘液蛋白等成分,
每100g地瓜葉就含有3.1克蛋白質,
相較於菠菜高出約20%。
另外,地瓜葉的維生素C含量也比柑橘高出一倍多。
此外,根據《ETtoday健康雲》報導,
毒理專家招名威教授指出,
地瓜葉能去除血液中多餘的三酸甘油脂,
不僅可以降低膽.固.醇,
也能夠增加心血管系統的健康,
對於強化視力也有一定的幫助,更可以預防便祕。
更棒的是,女生要是能夠多吃地瓜葉,
且同時搭配豆製品、蛋白質或其他富含多元不飽和脂肪酸的食物,
可以幫助體內吸收養分,藉此改善更年期的不適。
所以為了自己的身體健康著想,記得要多吃地瓜葉!
絕對能讓你越吃越健康啊~