對每一個吃貨而言，每天最大的樂趣就是尋找和發現美食了。
每當有新的小吃店開業總喜歡去感受下，當然有時候有驚喜，但失望的時候也不少。
其實有很多美食，受限於烹飪方式、食材特性，以及成本因素，在外面根本買不到。
比如我們下面要來介紹的這款山藥糯米糕，想要解饞只能自己在家做了。

這款山藥糯米糕有點中西結合的味道。
山藥糯米糕是小眾特點，但作為美食而言卻是不能忽略的！

其實山藥糯米糕是最適合家庭製作的美食了，其做法兼濟中西餐的優勢，少量製作口感會特別棒呢！
其做法對於普通家庭來說，也是非常簡單方便的。

這款山藥糯米糕主要食材就是山藥，會讓我們品嚐美食的同時，還能起到不錯的養生效果呢！
畢竟山藥作為“山中之藥、食中之藥”，含有非常豐富的營養物質，此外還因為豐富的膳食纖維，還是不錯的減肥食材呢！

夏天，山藥不煲湯不油炒，簡單做成早餐，金黃酥脆，做一次饞一次！
下面我們就一起來感受這款美食吧！

【山藥糯米糕】

製作配料：

山藥2根糯米粉適量麵粉1小勺白糖1勺豆沙適量

製作方法：

1、首先準備2根鐵棍山藥，去皮後切成薄片，然後隔水上鍋蒸熟，加入1勺白糖壓碎成山藥泥。山藥去皮的時候最好戴手套，防止山藥粘液沾手上奇癢不止​​；

2、壓碎的山藥泥裡加入1小勺麵粉，然後分次少量加入糯米粉，最後能揉成不粘手的麵團即可；

3、這是揉好的麵團；山藥加糯米粉，會中和山藥的粘性，正是糯米粉所需要的，所以做成餅特別好吃；

4、然後把山藥麵團搓成長條，切成大小一致的小面劑；

5、把小面劑用手抻薄，每個里面擠入適量豆沙；

6、然後像用虎口的位置，一邊轉動一邊合口，把接口收嚴實即可；

7、全部包好後，稍微按薄一點，其餘也用同樣的做法做好；

8、準備適量麵包糠、適量澱粉、一個蛋液。
取一個餅，先沾一層蛋液，再沾一層澱粉，再沾一層蛋液，最後裹上麵包糠即可；

9、其餘的都是用這個方法來做；

10、鍋內稍微多倒一點油，燒熱後開文火預熱，把餅坯放進去，文火慢煎至兩面金黃色即可；

11、出鍋後外表金黃酥脆，內里香甜軟糯，孩子上桌就搶著吃，真的超級美味！

【小貼士】

加入適量麵粉的主要作用是降低糯米粉的用量，孩子吃更容易消化；
其次就是在煎的時候不容易開裂；
煎餅的時候，火聞不要太低了，文火就差不多了；