大家好，我是美食愛分享小編！今天要來說說關於「爆紅家常料理！蘇打餅炸肉丸！家人馬上掃光的秘密技巧在這裡！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

中華文化過節總是會買一些乾糧祭拜，但是過剩的食物跟餅乾快過期了，不吃覺得浪費，硬吃又單調，尤其時常見的餅乾類，總是放到過期後才發現又是上次拜拜貪心多買的，這下浪費食物又變成一種罪惡感了！

今天要來傳授大家一招，乾糧食品不會被浪費的好辦法，家中一定有許多酥脆美味的餅乾，即使是無謂蘇打餅乾，那也沒有關係！

調味的功臣就在我們的掌握之中，大家絕對不用擔心哦！

原料

食材：

絞肉1kg,

沙葛1/2粒（切碎）,

蒜頭5瓣（剁碎）,

蔥頭5粒（剁碎）,

紅蘿蔔1/2條（切碎）,

紅辣椒1條（切碎）可以不放,

蘇打餅10片（壓碎）,

雞蛋1粒,

調味料：

 鹽1茶匙,

生抽1 1/2湯匙,

胡椒粉1茶匙,

五香粉1茶匙,

麻油1茶匙,

 粟粉4湯匙

步驟

混合全部材料和調味料至均勻，撻到肉團起㬵，有彈性，這樣捏出來的肉丸會更扎實。

把肉團搓成肉丸，排放已塗了油的盤子裡，如果肉丸不容易成形，可以加入一顆蛋的蛋白哦。

熱油鍋，約中火下油鍋，炸至金黃色即可。

（在炸的時候要翻一翻，這樣炸出來的肉丸才會熟透及顏色均勻。）

大功告成！

當然不喜單吃炸肉丸的朋友，可以配上變化多端的醬汁，比如說糖醋、茄汁、或者是條一些水果油醋醬，或者直接沾著番茄醬都超美味！

當然我私藏的醬汁一定不能不告訴各位，就是市面上販售的蜜汁烤肉醬加上愛喝醋的我一定有蘋果醋，拌在一起之後整個美味到爆炸！

希望今天的炸肉丸你會喜歡，餅乾也可以換成洋芋片或是其他口感較酥脆的餅乾哦！風味會完全不一樣！

小技巧

在炸肉丸之前先沾上少許粟粉才下油鍋炸，這樣可以鎖住肉汁吃起來更加美味。

看完後是不是覺得小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「爆紅家常料理！蘇打餅炸肉丸！家人馬上掃光的秘密技巧在這裡！」出去給大家一起看看喔！