香菇蓮藕燉排骨

材料：排骨，蓮藕，香菇；配料：食用油，鹽，蠔油，生抽，黃酒，料酒，胡椒粉，薑片

1，香菇提前浸泡好，去掉尾部根的蒂，蓮藕去皮切小塊，香菇切絲。
2，起鍋，加入清水，排骨焯水
3，鍋中加油，爆香薑片，倒入排骨，加入料酒，醬油，蠔油小火翻炒。
4，待排骨翻炒均勻後，倒入清水轉大火。
5，加入蓮藕拌勻，倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋。
 

韭菜炒香乾

食材：韭菜，香乾，乾辣椒絲，薑絲，花椒油，鹽，五香粉，生抽，雞精

做法：

1、香乾片開，切絲，開水下鍋，焯水撈出過冷水瀝乾。
2、韭菜硬的部分和葉子切段分開。
3、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入薑絲，紅辣椒絲，香乾，五香粉一起煸炒。
4、放入生抽半湯匙，鹽一茶匙炒勻，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白斷生。
5、放入韭菜葉翻兩下關火，放點雞精提味即可。
 

小炒芹菜

食材：肉片50克,芹菜100克,蘿蔔100克.

做法：

1.肉洗淨切片,芹菜、蘿蔔洗淨切片備用.
2.鍋內放入適量的食油開中火.
3.鍋熱後放入肉片翻炒,加入適量的黃酒.
4.加入蘿蔔片炒,加入適量的水燜煮.
5.菜熟後倒入芹菜繼續炒,加入適量的鹽、味精炒勻即可.