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家裡米飯蒸多了,剩飯沒人吃?學會這一招,一家老小都搶著吃

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家里米飯蒸多了,剩飯沒人吃?
學會這一招,一家老小都搶著吃。
米飯是我們平常生活當中最主要的主食之一,
但是,每次做飯,不是米飯蒸多了吃不了,就是米飯蒸少了不夠吃,
對於家裡蒸多了剩下的米飯,不僅味道不好,
而且也不好處理,單單是炒米飯家里人都要吃膩了,
今天,給大家帶來這道麻辣鍋巴,對於家裡經常有剩飯的小伙伴們,一定要學一下。

平時上班沒時間做飯的小伙伴,完全可以利用大米飯為自己做一道美食,
不需要炒菜,不需要會下廚,
只要簡單的把蒸好的米飯按照配料來調配就可以完成一道美食了!
 

麻辣鍋巴

配料:

米飯一碗、咖哩粉一大勺、花椒粉一勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、精鹽一小勺、雞精一小勺、植物油一大勺



烹飪步驟:

1.米飯加入少許水攪拌均勻。

2.用土豆搗碎器搗碎,也可以用擀麵杖搗碎或放入攪拌機。



3.米飯裡加入調料攪半均勻。

4.把調好的米飯放入袋子中,用手按平或用擀麵杖擀平越薄越好。



5.把擀好的米飯放入冰箱冷凍層冷凍1小時左右。

6.冷凍好的鍋巴已經定型,取烤盤鋪上油紙放入預熱220度的烤箱上下火烤製30分鐘。
7.烤好的鍋巴色澤很好看,放涼後非常的脆,麻辣脆香一口下去真過癮,吃了一口就停不下來,這款鍋巴一定會很受歡迎,大家在家一定要試試。

烹飪小貼士:

1、通過看大米的色澤和外觀來確定大米的質量,優質大米色澤清白,有光澤,呈半透明狀,米粒大小均勻、豐滿光滑,很少有碎米。
2、選擇米的時候,有些米可能放的時間比較久了,如果受潮了可能會生蟲子,在選擇米的時候要注意,否則買回來也不能吃。
3、可以用手取少量的米,向大米哈一口熱氣,然後立即嗅氣味。優質大米具有正常的清香味,無其他異味。
4、可以通過用手摸大米的手感來判斷大米的好壞,新米光滑,手摸有涼爽感;陳米色暗,手摸有澀感。
你喜歡吃鍋巴嗎?

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