馬鈴薯在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其香甜軟糯的口感一直以來都很受人們的喜愛。馬鈴薯不但美味好吃，而且營養價值也是極其高的，
馬鈴薯中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素等營養元素，比大米和麵粉的營養還要豐富，能供給人體大量的熱能，不失為是一種“十全十美的食材”。

說起馬鈴薯的做法也是蠻多的，像被人們所熟知的炒馬鈴薯絲、馬鈴薯泥、燉馬鈴薯等等，無論是哪種做法，都有其獨特的滋味。

馬鈴薯不但可以做成主菜，用它做成小零食也是一種非常不錯的選擇，像大家常吃的炸薯片。雖然炸薯片很好吃，但是畢竟是油炸食品，經常這樣吃就不那麼健康了。
所以今天我要和大家分享一個馬鈴薯不一樣的做法——烤馬鈴薯泥。

顧名思義這個烤馬鈴薯泥是用烤箱烤出來的，這樣的做法省去了油炸薯片繁瑣的過程，輕鬆就可以製作完成，同時吃著也更加健康。我家三天兩頭都會給孩子這麼做上一次，薄脆鹹香的口感，比炸薯片還要好吃，大人和孩子都非常喜歡。下面我們就來說下這個烤馬鈴薯泥的具體做法，喜歡的小伙伴就嘗試做起來吧！

烤馬鈴薯泥

【準備材料】

馬鈴薯2個，麵粉1勺，鹽1勺，油1勺，海苔6片。

【製作方法】

第一步，準備兩個馬鈴薯，去皮後清洗感覺，然後用刀切成稍微薄一點的片狀，切好後再次用清水沖洗一下，去掉表面溢出的澱粉。

第二步，馬鈴薯片清洗好後，放入蒸鍋中蒸熟，馬鈴薯片蒸至用筷子可以輕鬆扎透的狀態就可以了。

第三步，馬鈴薯片蒸熟後盛入碗中，用擀麵杖將其搗成馬鈴薯泥，然後加入麵粉、油和鹽。

第四步，用筷子將其混合均勻。

第五步，準備烤盤，上面鋪上一層油紙，然後將混合好的馬鈴薯泥放到烤盤上，接著在馬鈴薯泥上蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將馬鈴薯泥擀成薄厚均勻的片狀，使其平鋪在烤盤上，擀好後將保鮮膜撕掉就可以了。

第六步，用切刀在馬鈴薯泥上橫豎分別劃上兩刀，將其分成大小均勻的小長方形。

第七步，在馬鈴薯泥上均勻的撒上一些海苔。

第八步，預熱烤箱，上下火中層，170℃，烤20分鐘就可以了。這裡由於每個烤箱的溫度不太相同，可以根據實際情況做一下調整，千萬不要烤糊了。

薄脆鹹香的烤馬鈴薯泥就做好了，如果您喜歡這樣的做法就嘗試做起來吧！

青蔥有話說
如果喜歡吃軟糯一點的，在擀馬鈴薯泥的時候可以稍微擀厚一點，這樣烤出來的馬鈴薯泥口感上就變得十分軟糯了。