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饅頭這麼做,不加一滴水,喧軟好吃,養胃護胃,一周至少吃四次

【饅頭這麼做,不加一滴水,喧軟好吃,養胃護胃,一周至少吃四次】

天氣熱的時候,早餐成了難題,很多人選擇去買著吃,但兔兔為了家人的健康,依然堅持自己做早餐。
天氣熱的時候不想每天早上起來做早餐,那麼饅頭就是一個很好的選擇,提前做好三四天的饅頭,放在冰箱裡冷凍,早上拿出來蒸一蒸就可以吃了,搭配一碗清粥,一道小菜,就是一頓營養豐富的傳統早餐。

今天分享的就是一款:

南瓜饅頭

南瓜營養不錯,口感也非常好,用來做饅頭,還能為饅頭增色,明黃色的饅頭,看起來就心情愉悅。
南瓜富含多醣,類胡蘿蔔素,果膠,礦質元素,氨基酸等,不僅能提高機體免疫力,還能減慢醣類的吸收,保護胃黏膜,養胃護胃,降低膽固醇等。
南瓜饅頭的做法非常簡單,不需要添加一滴水,做出來喧軟好吃,一周至少吃四次的。



【配料】

南瓜泥250g / 麵粉370g / 酵母3g / 白糖10g

【步驟】

1、南瓜去皮,切成片,蒸熟,兔兔買的是那種圓形的小南瓜,吃起來很面,口感不錯。

2、蒸熟的南瓜壓成泥狀,壓得越細膩越好哦!



3、加入白糖,麵粉,酵母混合均勻,這裡真的不需要加一滴水哦。

4、揉成光滑的麵團,放在溫暖的地方發酵至兩倍大,現在的天氣溫度28度,大概發酵一個小時就可以了。

5、發酵好的麵團,用手指蘸麵粉,插一個洞,洞口不回縮就表示發酵好了,撕開會發現內部空洞均勻。



6、發酵好的麵團排氣,重新揉成光滑的麵團,這一步需要耐心哦。
7、揉好的麵團擀成長方形面片。

8、從一邊捲起,捲成長條狀。
鍋內加水,燒開備用。

9、切成長度相等的饅頭胚。放在蒸籠上醒發20分鐘,拿起來很輕盈的感覺,就表示好了。

10、大火蒸20分鐘,蒸好之後悶5分鐘出鍋,蒸好的饅頭喧軟有嚼勁,當早餐真是一絕了。

大家看著明黃色的饅頭,是不是很好看?
這種是天然南瓜的顏色,一點沒有色素的,家人吃起來也更放心,
家裡有小孩的,尤其要試試這一款南瓜饅頭哦!

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