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教你做超級美的「彩虹優酪乳慕斯蛋糕」！不需要烤箱就可以輕鬆做，朋友聚餐帶上著個你就是亮點！

大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「教你做超級美的「彩虹優酪乳慕斯蛋糕」！不需要烤箱就可以輕鬆做，朋友聚餐帶上著個你就是亮點！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

今年我決定大膽嘗試，家裡沒有烤箱，那就做個慕斯蛋糕吧！現在一邊吃蛋糕，一邊發文章！心裡好甜蜜！

(source: happytify)

因為用了優酪乳和果粉，蛋糕不僅美膩，而且口感非常好！

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餅底材料：

消化餅乾75g

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黃油35g

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慕斯部分的材料：

原味優酪乳210g

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淡奶油200g

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糖粉20g

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吉利丁片兩片，10g左右

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涼白開70g，還有果粉色素，這裡就沒有拍照了

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吉利丁片先用清水泡軟

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隔水融化黃油

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吉利丁片泡軟後，放進70g涼白開裡，隔水加熱融化

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餅乾掰碎，放進保鮮袋裡，最好套兩層袋子

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裡沒有擀麵杖，我就用保鮮膜的代替了，還挺好用的。儘量把餅乾碾碎就行

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將融化的黃油倒入餅乾中，攪拌均勻

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將攪拌好的餅乾碎倒入6寸模具裡，用手壓緊，放冰箱冷藏著！

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融化的吉利丁片，先放一邊放涼



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糖粉加入到優酪乳裡，攪拌均勻

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把冷卻的吉利丁液倒入優酪乳中，攪拌均勻

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淡奶油倒入盆中，打蛋器高速打發至七成

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只要出現清晰紋路就可以

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將奶油倒入優酪乳，攪拌均勻

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這樣慕斯部分就做好了

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然後將慕斯一分為五，開始調色

特別：除了白色部分分量多些，其他四分要差不多等同！

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然後在四個杯子裡加入自己喜歡的顏色，攪拌好

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最後就變成可愛的紫色了

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同樣的方法，四個顏色，分別調製好

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從冰箱取出模具，將白色慕斯倒入，倒入後，輕輕震幾下即可

這樣底色就好了

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然後開始加彩色慕斯！根據自己喜歡的顏色分佈決定色彩先後！每加一種顏色，都要從蛋糕最中心加入，且加入後不能震動模具！不然顏色會花掉！

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第二個顏色，從中心點加入，這樣第一個顏色就被推向四周了！

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第三個顏色

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最後一個

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這樣顏色就上好了！然後放冰箱冷藏4-6小時！就ok了！

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脫模也教一下！慕斯脫模只需要用電吹風在四周稍微吹一下，或者用熱毛巾捂一會兒

後將模具放在杯子上，就這樣輕鬆脫模啦！

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看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Pineapple小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！

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