南瓜糯米糍

食材：

糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，開水10克，糖15克，椰蓉適量，植物油幾滴，綠豆沙餡適量

做法：

備好材料，澄粉用開水開面，揉成光滑麵糰，南瓜切片，下鍋蒸熟。

趁熱把南瓜泥搗爛，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成麵糰，澄面麵糰加入南瓜糯米糰中揉成官話的麵糰， 取一個小擠子，壓扁，攤薄，包入豆沙陷，收口，滾圓。

把做好的豆沙糯米糍胚放入抹過少許油的碟子中，電飯煲燒開水，上鍋蒸8分鐘左右，蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滾一下粘滿椰蓉即可。

芒果糯米糍

食材：

糯米粉80克、粘米粉10克、吉士粉10克、糖40克、水50克、椰漿100克、椰絲適量、芒果1-2個

做法：

把主材料混合起來，糖、水、椰漿混合，然後煮滾，要注意甜度。

把溶液和進麵粉里，快手攪拌至順滑無粉粒

把麵糰用中火蒸20分鐘，取出後放涼，把芒果切成小粒。

拿起麵糰，包入數粒芒果肉，然後挪成圓球形狀，最後滾上椰絲即成

榴槤糯米糍

食材：

榴槤一塊、糯米粉150克、澱粉40克、牛奶250克、糖粉50克、色拉油15克、熟糯米粉20克

做法：

把除榴槤以外的所有材料，通通混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透，蒸熟糯米粉的時候，先涼至不燙手，順便炒熟粉，很簡單，就是中火，干鍋，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了。

兩手沾滿熟粉，趁熱拿下麵糰，一定要粘熟粉，要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被麵糰粘住，儘量揉成條狀，用小刀切成大小相等小塊。

然後取一塊，壓扁，包入榴槤肉！就跟包湯圓一樣！中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了，立馬不粘，如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉，全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右