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做出好吃的米飯，我教你一個絕招，明天做了一鍋，一家子人都吃光了，還不過癮！
煮好的米飯
首先要預備一塊豬肉，不要瘦肉，至多要有一半的肥肉，或許是全部用肥肉，洗潔淨預備好。
大米像往常那樣淘潔淨下鍋，然後把豬肉放到米飯下面，一定要多加水，
由於，蒸米飯的工夫要比往常長一些。
豬肉跟米飯下鍋
出鍋後的米飯，每粒米都吸收了豬肉中的香氣，入口後，滿嘴留香。
而蒸好的豬肉，再也沒有了肥膩的滋味，吃起來，肥而不膩，可以切成片，蘸著味極鮮，蒜泥吃。
做這麼一鍋飯上去，不只飯有了，菜也有了，而且兩種食材互相搭配，豬肉補充了米飯的香氣，米飯吸收了豬肉的肥膩，一箭雙雕。
說起蒸米飯，告訴大家一些小技巧：
洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
先把米在冷水裡浸泡1個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水份，蒸出的米飯會粒粒飽滿。
如果你用的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前兩道工序後，在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。
豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。豬肉也可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肥肉含脂肪及膽固醇過高，吃多容易肥胖、使膽固醇增高，增加高血壓、冠心病的發生率，所以動脈硬化、冠心病及老年人不宜多吃。另外，食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中滯留的時間。
這些營養都保存在飯裡，讓家人吃得更營養吧！
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