大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「手撕高麗菜的家常做法，簡單又香又好吃，這樣炒比飯店炒的還要好吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

高麗菜幾乎是一年四級都能吃到的蔬菜之一了，高麗菜營養價值豐富口感爽脆，是很多家庭餐桌上常見的菜肴之一，高麗菜最受歡迎的吃法莫過於手撕高麗菜了，幾乎每次去飯店吃飯都必點的一道菜，手撕高麗菜做法並不難，但是自己在家做總感覺沒有飯店裡的好吃。手撕高麗菜的家常做法，簡單又香又好吃，比飯店炒的還要好吃，再也不怕家裡來客人了！一起來看看吧。

原料：高麗菜、五花肉、蒜、干辣椒

調料：鹽、生抽、耗油、米醋

1、將高麗菜切開、去掉根部。

2、用手撕成片

3、放入盆中加入水、加入兩勺鹽、清洗乾淨、倒入漏勺控干水分。

4、五花肉切成薄片、放入盤中

5、蒜切片、干辣椒切段

6、鍋內留少許油、下入肉片煸炒、煸炒至肉片發白

7、下入蒜片、干辣椒炒出香味、下入高麗菜煸炒

8、一勺生抽、一勺耗油、開大火翻炒

9、開大火翻炒、出鍋前放一勺米醋、翻勻裝入燒熱的砂鍋中

10、出鍋裝盤上桌。

這樣一道簡單又美味家常版的手撕高麗菜就做好啦，簡單又好吃的做法分享給你，如果您也喜歡的話，下次不妨在家也試試吧。

高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。

高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效，維生素U可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復；膳食纖維可以促進排便。

高麗菜中的纖維含量豐富卻粗糙，所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃，以免不適。高麗菜的某些成分會抑制甲狀腺機能，因此甲狀腺功能失調者切忌大量食用。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Choco小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！