大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「兒子最近沒胃口，讓媽媽教我幾道家常菜，兒子每天可以多吃兩碗飯！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
好吃又好看的家常菜，讓人看著都忍不住吞口水，吃起來更是爽歪歪，可以勾起沉睡的食慾，這幾道家常菜是我家常做來吃的，大家都說好吃。
1、干豆角紅燒肉
食材：五花肉300克、干豇豆適量、八角少許、蔥少許、姜少許、冰糖少許、生抽少許、老抽少許、鹽適量
做法：
1.干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段
2.將五花肉切成小塊，姜切片，蔥切小斷
3.五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫後瀝干水分
4.鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化變成褐色
5.倒入焯好的五花肉，翻炒至肉上色，再倒入足夠的開水
6.加生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時
7.將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下
8.開大火收汁，加適量的鹽炒勻即可出鍋
2、回鍋肉
食材：五花肉、蒜苗、紅尖椒、豆瓣醬、生薑片、花椒粒、鹽、味精、白糖、香菜
做法；
1.將五花肉洗凈煮至剛斷生，用筷子插入後沒有血水滲出即可撈起，放涼後切薄片
2.蒜苗洗凈斜切成驢耳狀，紅尖椒切菱形片
3.炒鍋不放油，放入半肥肉片，爆香出油，再把純瘦的肉片放入炒香
4.爆至肉微黃，肉片開始打捲成燈盞窩兒狀，用鏟把肉推到一邊
5.用爆出的油炒香花椒粒、薑片、豆瓣醬後，再把肉和調料一起炒勻
6.放適量鹽、白糖炒勻後倒入蒜苗和紅尖椒，翻勻後加入味精調味
7.最後放入香菜即可起鍋裝盤
3、家常豆腐
食材：老豆腐、胡蘿蔔、木耳、青辣椒、紅辣椒、姜、豆瓣醬、鹽、白糖、雞精、水澱粉
做法：
1.將木耳提前用水泡發，洗凈備用
2.胡蘿蔔、青辣椒、紅辣椒分別切片
3.老豆腐切成厚一點的三角形片
4.平底鍋熱油，放入豆腐片煎到兩面金黃後盛出備用
5.鍋中熱油，挖一大勺的豆瓣醬炒至出紅油，放入薑片煸香
6.倒入胡蘿蔔片、青辣椒、紅辣椒和黑木耳翻炒
7.倒入煎好的豆腐塊，調入鹽，白糖，再加少許清水煮1-2分鐘
8.豆腐入味後，用水澱粉勾簿茨，雞精調味，大火收汁即可
4、蝦仁蒜苗炒蛋
食材：雞蛋3隻、蝦仁半碗、蒜苗半碗
做法：
1.將雞蛋打散，放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒
2.蝦仁洗凈切粒，用鹽、胡椒麵和料酒抓腌半個小時
3.起鍋放油，蝦仁稍用油滑炒熟，八成熟即可
4.炒好後放入蛋液碗里攪勻
5.蒜苗切成小段，另起鍋把蒜苗稍炒下，剛轉色盛出放入蛋液碗，並攪拌均勻
6.鍋中放油，油比平時炒菜多些少，倒入混合好蛋液，盡量將材料鋪開
7.用鏟子稍翻，炒至熟透即可出鍋裝盤
5、魚香肉絲
食材：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔、蔥、蒜、姜、自製剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、澱粉
做法：
1.將泡發的黑木耳切絲，冬筍切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末
2.肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌
3.將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調味汁備用
4.熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開
5.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊，鍋底加自製剁椒、蒜末、薑末炒香
6.再將肉絲翻炒均勻，加入焯過水的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左右
7.下入冬筍絲和黑木耳絲大火煸炒片刻，倒入芡汁
8.待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可出鍋
6、剁椒炒雞胗
食材：雞胗、長青椒、剁椒、姜蔥蒜、花椒、鹽、料酒、老抽、香油
做法：
1.將雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末、紅剁椒、料酒腌制
2.長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片
3.熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香
4.再放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生
5.加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽調味
6.最後淋少許香油即可起鍋裝盤
7、臘肉炒蘆筍
食材：臘肉150g、蘆筍250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、鹽1/4小勺、水澱粉1大勺
做法：
1.將蘆筍洗凈，用去皮刀掛掉尾部的老皮，斜切成段
2.將大蒜拍破，臘肉切成薄片
3.鍋內燒開水加一點鹽，放入蘆筍焯燙1分鐘
4.焯好的蘆筍撈出放到冰水中備用
5.鍋內燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油
6.倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水澱粉收汁兒即可
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「兒子最近沒胃口，讓媽媽教我幾道家常菜，兒子每天可以多吃兩碗飯！」出去給大家一起看看喔！