老鐵們喜歡什麼菜，咱們就做什麼菜。一位老鐵說愛吃金針菇媳婦是天天炒回回炒，再愛吃見了也犯愁。讓我出個金針菇不一樣的做法，讓媳婦學習學習。這是小事，我說媳婦...不..他媳婦。就是龍肉天天吃也會膩，均衡飲食合理搭配。才能吃出營養吃出健康！

金針菇是一個非常受歡迎的蔬菜，特別是在冬天。各種火鍋和肥牛鐵板均不能落下它，為什麼金針菇那麼受歡迎了。那是因為除了味道好外還超級的有營養，據了解含有人體所需的多種胺基酸成分。能有效的增強體質消除疲勞恢復體能，另外鋅的含量比較的高對於孩童開發腦力具有很好的作用。

經常食用金針菇還能降低膽固醇、防癌抗癌，並能預防男性前列腺疾病的發生。可謂是男性同胞的福音！那麼今天的食譜介紹做法將不再炒以免老鐵吃到吐，我們改用油炸的方式。來賦予金針菇不一樣的味道和口感，希望今天的食譜您會喜歡！

【椒麻金針菇】 材料：金針菇1包、雞蛋1個、麵粉1杯、線椒1個、紅辣椒1個、雞粉1小匙、辣椒粉1小匙、椒鹽粉少許、花椒粉少許， 做法：金針菇切去根部清洗乾淨，擠壓去水分把金針菇剃成散狀備用

紅辣椒與線椒去頭尾，從邊上破開颳去辣椒籽。並改成辣椒絲

把雞蛋打入金針菇盆中使用筷子攪拌均勻，使金針菇都能裹上一層蛋液

把雞蛋打入金針菇盆中使用筷子攪拌均勻，使金針菇都能裹上一層蛋液

麵粉拌好後就能開始炸了，油溫控制在7分熱。入鍋炸的時候要攤開以免粘成團

全部炸好後碼上雙椒絲，並撒少許的雞粉、辣椒粉、花椒粉、椒鹽粉然後拌勻。這樣就能上菜了

一個非常香又好吃的家常金針菇就做好了，特點是味道香好吃並且有雞肉味。不管是下酒下飯都很不錯

小貼士：上粉的時候注意，以免粘成團。油炸的時候注意控制火候。