大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「百搭檸檬醬的做法，又香又好吃，非常好學，趕快收藏起來！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

(source: recipe01)

又到了檸檬的收穫季節，街上的檸檬隨處可見，就這樣一堆堆的擺在那裡，任由顧客的挑選。想想上次幫媽媽做的檸檬醬應該也吃的差不多了吧？趁現在檸檬新鮮又便宜，幫媽媽再做幾斤，下次有時間就帶過去給她。

By 柳絮紛妃

用料

檸檬 5斤

辣椒 200克

山黃皮 200/300克

蒜頭 350克

醬油 適量

米酒 適量

鹽 適量

做法步驟

(source: recipe01)

1、準備好食材檸檬和辣椒以及山黃皮提前洗乾淨滴干水分，蒜頭剝皮。

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2、先把檸檬切成薄片，一個大概分5～6片。(看檸檬的大小)

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3、把檸檬籽全部拿出來，要不然會苦，影響口感。

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4、再把檸檬片切成小丁。

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5、然後加入剁碎的蒜米、辣椒和山黃皮，拌勻。

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6、加入適量醬油

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7、加適量米酒。

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8、加適量鹽。

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9、翻拌均勻即可。

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10、半成品。

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11、半成品

小貼士

1.攪拌均勻的檸檬醬裝到乾淨的瓶子，密封好，剩下的就留給時間吧！時間會改變檸檬醬最初的苦澀，變得非常的香，還有微微的辣。 2.辣椒非常辣，切的時候最好帶上一次性手套。

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