哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「米粉和什麼炒最好吃，簡單快手超入味的米粉做法，家讓家人吃到不一樣的美味！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

米粉和什麼炒好吃：肉末米粉

材料：瘦豬肉50克，米粉75克，青蒜25克，10克，姜5克，花生油50克，15克，10克，3克，味精2克。

做法：

1、豬肉切末、米粉用熱水泡透、蔥、姜洗凈切成末。

2、青蒜擇洗乾淨，切成半厘米的短節。

3、鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透。

4、放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開。

5、放入米粉，用中小火燒透入味，下入味精和青蒜即可。

米粉和什麼炒好吃：包菜米粉炒雞蛋

原料：雞蛋1隻，包菜半個，米粉適量，蔥，蒜末，小辣椒，醬油，蚝油。

做法：

1、包菜洗乾淨切絲。蔥，蒜末，小辣椒根據菜量調整備好。

2、米粉煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3、先炒雞蛋，凝固以後立馬盛出。

4、再倒入一些油，放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋，接著倒入包菜翻炒，加入大約一鏟普通醬油，放入米粉、雞蛋，倒入蚝油。熟了之後關火即可。

材料：鮮蝦，米粉，洋蔥，小蔥，姜，料酒，生抽，蚝油，糖。

做法：

1、鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干，洋蔥和姜切絲，小蔥切段;米粉用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段;

2、炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下薑絲煸香，下蝦煸炒至變色;下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖調味;

3、炒至蝦入味後下米粉，用筷子和鍋鏟一起將米粉劃散;

4、沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒;

5、炒至米粉上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。

米粉和什麼炒好吃：豆芽炒米粉

材料：豆芽，米粉一把，剁椒，食鹽，生薑，蒜末，糖，雞精，蔥花適量。

做法：

1、豆芽洗乾淨，米粉折斷用溫水泡十幾分鐘。

2、鍋中底油油熱放，蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。

3、再倒入米粉，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免米粉粘在鍋邊。

4、然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下，最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。

米粉和什麼炒好吃：酸菜炒米粉

材料：龍口米粉，東北酸菜，豬裡脊肉，蚝油，料酒，色拉油，蔥，生抽，鹽，雞精。

做法：

1、豬裡脊切絲，放蚝油、料酒抓勻後，加一湯匙色拉油拌勻，龍口米粉用溫水泡軟，瀝干水份備用。

2、鍋子燒熱，放油，溫油時放入腌制好的肉絲煸炒至變色，放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘。

3、撒點蔥花，放一湯匙生抽翻炒均勻，把米粉放入鍋中，加一點點鹽，加點水翻炒均勻。

4、蓋上鍋蓋，煮兩分鐘，開蓋，加適量雞精快速翻炒均勻，關火，撒點蔥花出鍋。

米粉和什麼炒好吃：泡菜牛肉米粉

材料：牛五花肉片200克，蒜頭5個，蒜苗1支，干辣椒20克，泡菜150克，米粉1把，肉醬罐頭1罐，甜豆10根，米酒2大匙，蝦米適量，花椒粉少許，醬油2大匙，糖1大匙。

做法：

1、將蒜苗切成粒狀、甜豆切成丁、蒜頭切末、蝦米泡酒、米粉泡水軟化備用。

2、起鍋熱油，將蒜頭末、蝦米下鍋爆香，加入罐頭肉醬拌炒，再加入醬油、糖、米粉、水煨煮，放入蒜苗粒拌炒均勻後起鍋盛入成品盤備用。

3、另起一干鍋，放入牛五花片干煸後蓋上鍋蓋。

4、打開鍋蓋，拌炒牛五花，加入甜豆丁拌炒均勻，再加入醬油、糖調味，灑入花椒粉、干辣椒翻炒，放入泡菜拌炒均勻，起鍋盛在肉醬上即可完成。

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