哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「薑有去濕祛寒的作用,常吃薑糖可減輕關節炎疼痛,教你客家薑汁軟糖手工製作方法,非常好學!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
客家薑糖是用生薑提煉薑汁和紅糖混合製成。由於姜有去濕祛寒的作用,還可以減輕口乾舌燥時人口中的苦澀味道,因此特別適合南方潮濕氣候下,以及北方多雨季節時食用。
常吃薑糖可減輕關節炎疼痛
姜的健康作用在中醫中十分推崇。按照中醫理論,生薑性味辛溫,入肺、胃、脾經,主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰,能夠治療風寒感冒,還可解魚蟹之毒。因此,患有感冒或容易暈車的人,最好身邊常備些薑糖或薑茶,可以起到很好的緩解作用。
用料:姜120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量
客家薑汁軟糖手工製作方法
1、準備食材
客家薑汁軟糖手工製作方法
2、製作薑汁軟糖,最好選用汁水飽滿的肉姜,不過如果喜歡姜的辣味,也可以選用老薑
客家薑汁軟糖手工製作方法
3、加入30克水,把姜榨成汁
客家薑汁軟糖手工製作方法
4、用紗布過濾掉多餘的薑蓉
客家薑汁軟糖手工製作方法
5、把薑汁倒入糯米粉中,慢慢攪拌成麵糊,薑汁與糯米粉的比例大概是1:1。如果薑汁不夠多,可以放少量水
客家薑汁軟糖手工製作方法
6、開火熱鍋,把紅糖倒進去,加20克水熬成糖漿
客家薑汁軟糖手工製作方法
7、等糖漿熬到濃稠狀,舀起來能連續不斷時,趁熱淋在麵糰上,攪拌均勻
客家薑汁軟糖手工製作方法
8、最後燒開一鍋水,把麵糊放進去小火蒸20分鐘
客家薑汁軟糖手工製作方法
9、20分鐘後,取出碟子,放涼後裹上保鮮膜,在冰箱裡冷凍1小時
客家薑汁軟糖手工製作方法
10、1小時後,拿出薑汁軟糖,切成寬1厘米、長2厘米的小塊
客家薑汁軟糖手工製作方法
11、粘上白砂糖,我們的薑汁軟糖就大功告成了!把它們保存在乾燥的密封瓶里,隨時隨地都能吃哦~
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「薑有去濕祛寒的作用,常吃薑糖可減輕關節炎疼痛,教你客家薑汁軟糖手工製作方法,非常好學!」出去給大家一起看看喔!