大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「比蛋糕健康的主食，不用揉麵團就可以做！我家兒子一次能都能吃三塊！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
對於許多新手媽媽來說，讓寶寶吃什麼是最最發愁的了。吃吃喝喝照顧好了，帶孩子的煩惱也就去掉一大半了。
尤其有的寶寶挑食、不吃飯，對軟軟爛爛的食物完全不感興趣。你做任何輔食，他都含在嘴裡，不吃也不嚼時，簡直要頭疼死了。
其實當寶寶已經開始長牙了，可能就會比較拒絕軟爛的食物，我們就要改變輔食的戰略，讓他吃一些容易咀嚼和消化的固體食物。
發糕是非常適合小朋友吃的麵食，蒸好的發糕口感鬆軟，非常適合咀嚼初期的寶寶用來鍛煉咀嚼能力，已經開始自主進食的寶寶練習抓握也很棒哦！
當主食，做加餐，或者外出時攜帶都很方便。原材料還非常的健康，不用油，不放添加劑，蒸著吃不上火。
最關鍵就是發糕製作非常非常簡單，不用揉面省去了不少的麻煩，也是節省了很多時間呢，99%的成功率。
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：紫薯80g（去皮後）、麵粉100g、白砂糖10g、牛奶100g、酵母2g
烹飪時間：50分鐘
難度分析：初級
【1】紫薯洗淨去皮後，切成小塊或者薄片。
強調一下，紫薯真的不是轉基因，不要誤會它。紫薯營養豐富，它所含的蛋白質胺基酸容易被人體消化吸收，還富含硒元素、鐵元素和花青素，可以説明寶寶促進腸道蠕動，提高機體免疫力。
【2】冷水上鍋大火蒸15分鐘。
不管你是切小塊還是小片，只要蒸至熟透就可以了。檢驗是否熟透的方法，就用一支筷子，輕易戳透，就說明已經蒸好了。
【3】蒸好的紫薯塊倒入大碗中，碾成泥。
【4】一點一點地倒入牛奶，加入白砂糖，攪拌均勻。
牛奶的量根據自己家的麵粉吸水量和紫薯泥的含水量來調整，要一點一點加入麵糊中。配方奶、牛奶都可以。
白砂糖的量可以再減少，特別是給周歲以下的寶寶吃，可以只放5g白砂糖。
【5】先倒入三分之一麵粉拌勻。
麵粉就用我們平常做饅頭包子的普通麵粉（中筋麵粉）就可以了。
【6】繼續加入剩下的麵粉，放入酵母。
【7】充分攪拌均勻，用筷子邊攪拌邊看狀態，如圖粘稠狀不易流動即可。
【8】取一個耐高溫的容器，底部鋪上油紙。
模具可以選自己喜歡的，耐高溫的都可以。
【9】把混合好的紫薯麵糊倒入容器中，表面抹平。
麵團的水量較大，會比較粘手，建議用勺子或刮刀類的工具操作會比較方便。
【10】蓋上保鮮膜，放置溫暖處，發酵至兩倍大。
【11】發酵完成後，揭開保鮮膜，放入葡萄乾、蔓越莓幹。
放紅棗或者寶寶喜歡的乾果都可以。寶寶如果月齡較小，平時沒有直接吃過類似乾果，可以省略。
【12】冷水上鍋中火蒸30分鐘，蒸好以後燜5分鐘再掀開蓋子。
發糕比較難熟，要較長時間的蒸製，蒸鍋內一定要放足量的水。
蒸好的發糕不要馬上揭開蓋子，還要再燜5分鐘，取出後倒放在涼架上，晾涼後脫模容易些。
【13】噴香的奶香紫薯發糕就出鍋咯。
【14】晾涼後，脫模。
不好脫模的話，晾涼後用小刀繞著模具劃一圈即可脫膜。
【15】切成適合寶寶小手抓握的小塊，可以食用啦。
蒸好的發糕會有好看的切面，它的內部組織布滿氣孔，鬆軟香甜，好吃還不上火！
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「比蛋糕健康的主食，不用揉麵團就可以做！我家兒子一次能都能吃三塊！」出去給大家一起看看喔！