各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「台灣百分之98的人杏鮑菇都已經改新吃法了,這樣吃健康營養味又鮮,還不快來學!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看吧!
有些人就是素食主義者,生來就不愛吃肉,但是如果有些肉食主義者,如果轉化了觀念,突然喜歡上吃素食了,那麼久很有可能遇見了——香煎杏鮑菇。
今天,我們一起來學習一下這份具有魔力的杏鮑菇吧~
食材配備表:杏鮑菇、黑胡椒、小米椒圈、蒜末、澱粉、清水、耗油、生抽。
製作步驟:
1.杏鮑菇洗凈去根部,浸泡10分鐘。
2.橫向切片
3.每片劃刀花
4.畫好的刀花是這樣子的
5.電餅鐺(平底鍋)預熱刷油,碼進杏鮑菇,待水分析出時轉大火至水分蒸發
6.再翻面煎,撒上現磨黑胡椒、小米椒圈、蒜末。
7.澱粉、清水、耗油、生抽調成汁加入電餅鐺內,繼續煮至收汁即可
8.完成圖,一份美美的比肉還好吃的杏鮑菇就可以大功告成了~
耗油煎杏鮑菇的做法
杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織緻密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為「平菇王」、「乾貝菇」,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。
By 艾米的素食廚房
用料 杏鮑菇 1個 油 少許 素耗油 2勺 做法步驟
1、將杏鮑菇切成8毫米左右片,在一面切十字花刀,不要切透,要注意。
2、鍋沒放少許油,將切畫刀面向下,這樣不容易出水。
3、小火煎2分鐘翻個面。
4、大約6分鐘左右,煎至兩面金黃,杏鮑菇也差不多了熟了,用勺子在一面均勻塗抹上耗油,翻至另一面也塗好,在反過來煎1分鐘,就可以出鍋了。
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「台灣百分之98的人杏鮑菇都已經改新吃法了,這樣吃健康營養味又鮮,還不快來學!」出去給大家一起看看喔!