每天都吃白米飯，是不是太單調了？今天教大家9種米飯的新做法，好吃到流淚呀！主要是做好米飯，連菜都不需要再炒了，是不是很爽？

濃湯肉香飯

食材：

大米適量、豬瘦肉、干香菇、海米適量、鹽、醬油、雞精適量。

做法：

1.將干香菇和海米用水泡發，然後海米切碎，香菇切片。

2.瘦肉切小丁，鍋燒熱，把所有海米，瘦肉，香菇放入翻炒，加少量醬油，然後加水大火煮沸後放鹽和雞精。

3.大米洗好，用剛剛做好的湯水來燜飯，飯熟就可以開吃啦，超級香！是不是很簡單？

南瓜燜飯

食材：

南瓜200g，大米半杯，食用油，鹽，黑胡椒粉，辣椒粉（不吃辣的朋友就不需要）。

做法：

將南瓜，去皮去籽，洗凈，切成小塊，加入少量食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉，拌勻。

先將米飯蒸15-20分鐘，至水快乾的時候，將調味後的南瓜放在米飯上。再蒸大概20分鐘，或至米飯和南瓜全熟。

最後將南瓜和米飯完全拌勻，在鍋中燜10分鐘再吃，更加濃郁！

臘肉燜飯

食材：

香米300克、胡蘿蔔一根、臘肉200克、土豆2個、蔥適量、蒜少許、水適量。

做法：

1、臘肉需要提前清洗，用刀刮凈表面的污漬，上鍋蒸20分鐘。

2、準備大米和其他材料；胡蘿蔔、土豆去皮洗凈切丁，蒸好的臘肉切片。

3、炒鍋不放油，放入臘肉小火煸炒，煸出油脂。

4、放入蔥蒜、胡蘿蔔丁翻炒，幾分鐘後放入土豆丁炒勻；不需要放鹽，因為臘肉比較咸。

5、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中。

6、炒好的菜倒入電飯鍋中，用飯勺稍微拌一下；加入水與蔬菜齊平即可。

7、用電飯煲的米飯功能，二十幾分鐘後，開吃！

注意兩點：

1、生的臘肉比較硬，需要先蒸軟再切片，臘肉表面的污漬可以用刀刮，熱水沖洗。

2、蔬菜不用炒熟，炒勻即可；

菠蘿飯

食材：

菠蘿半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許。

做法：

1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用。

2、所有材料切成丁或合適的大小。

3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘。

4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鐘。

5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘。

6、最後加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調味，然後裝入菠蘿殼即可。

這款顏值很高，小孩子特別喜歡！

香腸蒸飯

食材：

川味臘腸 2根 ，米飯 （根據人數來定量），青豆 1小把 ，玉米 1小把 ，醬油 適量 ，鹽 適量 。

做法：

香腸切片備用。

米淘好後，加適量水，水比平時稍微多放一點點。

把香腸，玉米，青豆都放進去。

再加鹽和醬油，如果喜歡顏色深些就加老抽，淺些就加生抽。

最後加少許鹽提味。

材料都放進去後用手把所有的料和米飯均勻攪拌。

上鍋蒸1個小時就可以出鍋開吃！

注意：其實所謂蒸飯，裡邊放什麼食材都是可以的，只要是比較好熟的，所以自己喜歡吃什麼就加進去什麼都是可以的。

焗飯

食材：

米飯(一大碗)、蝦仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(適量)、胡蘿蔔(適量)、蘆筍(適量)、油(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、馬蘇里拉芝士(適量)。

做法：

1.準備食材。

2.蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下，其餘都切丁。

3.起油鍋煸炒蝦仁。

4.等蝦仁變色時放入其餘食材翻炒。

5.再放入米飯翻炒。

6.放鹽。

7.放胡椒粉炒勻，使米飯全部散開。

8.放入烘焙碗中，上面撒上馬蘇里拉芝士。

9.烤箱預熱，180度15分鐘左右。

溫泉雞蛋飯

食材：

雞蛋3個、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g、蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許、澱粉少許。

做法：

1、取2個雞蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度。

2、烤皿底層鋪白飯。

3、雞肉切片，用少許鹽和澱粉稍腌，鋪在米飯上。

4、蘑菇切小鋪在雞肉上。

5、將雞蛋液淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘。

6、在上面敲一個雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘即可。

五花肉芋頭燜飯

食材：

芋頭200g、五花肉150g、胡蘿蔔80g、大米1量杯、蔥1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、鹽2g。

做法：

1、五花肉洗凈切片，芋頭去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，姜蔥切末待用；

2、鍋里不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃；

3、留底油，繼續加熱，放入花椒粉爆香；

4、再加入蔥薑末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿蔔翻炒1分鐘，調入鹽；

5、 打開美的電飯煲，大米淘洗乾淨，按照要求加入適量的水，再將翻炒的菜肴全部放入電飯煲中；

6、蓋上蓋子，啟動柴火飯程序即可。

土豆燜飯

食材：

土豆1顆、蔥1顆、姜3片、鹽3g、生抽1茶匙、大米1量杯。

做法：

1、備好所需食材；土豆去皮切滾刀塊兒，待用；

2、 鍋里放入適量的油，待油熱後，蔥姜爆香;

3、 再加入切好的土豆中火煎炒至表面焦黃；

4、大米淘洗乾淨，放入電飯煲中；

5、按照要求刻度加入適量的水，再放入炒好的土豆；蓋上電飯煲蓋子，煮熟就可以開吃啦！

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