哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「教你燉出雞肉鮮嫩，鮮美好喝的雞湯秘訣！一碗接一碗，冬天喝好過癮！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

教你燉出雞肉鮮嫩，鮮美的好雞湯的秘訣！不收藏好是你的損失！

香菇雞湯

材料：料酒適量，精鹽少許，土雞腿適量，香菇，紅棗，生薑少許。

做法：

1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗凈拍鬆。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、再放精鹽來調味。

4、一盤味道鮮美的雞湯就做好了。

小訣竅

湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

鮮茶樹菇雞湯

材料：雞腿2 只，土豆1 個， 小胡蘿蔔1 條，茶樹菇8 朵。

調料：鹽少許、胡椒粉少許。

做法：

1、雞腿洗凈，用熱水汆燙撈起備用。

2、土豆，胡蘿蔔切厚片，茶樹菇對半撕。

3、取一湯鍋，放入2000 ML 清水煮開。

4、再放入其它材料，除了茶樹菇。

5、大火煮20 分鐘，轉小火35 分鐘。

6、最後加入茶樹菇，和調料再煮5 分鐘即可。

金針木耳煲雞湯

材料：一隻雞、一隻金針菜、50克木耳(幹)、一把(約15克)乾香菇、6個姜、4片蔥、水8碗。

做法：

1、光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。

2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈後擠乾水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。

3、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒。

4、煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

小訣竅功效

補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。

特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。

青木瓜煲雞湯

材料：青木瓜1個、光雞半隻、姜3片、水8碗。

調味料：白鬍椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。

做法：

1、青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀。

2、雞洗凈斬件，汆水撈起。

3、煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、薑片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽和白鬍椒粉調味即可品嘗。

功效

平肝和胃，豐胸通乳，潤滑肌膚，增強體質。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「教你燉出雞肉鮮嫩，鮮美好喝的雞湯秘訣！一碗接一碗，冬天喝好過癮！」出去給大家一起看看喔！