歡迎訂閱美食愛分享新聞推播。

請點選「訂閱」後，再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱！

姊姊這樣做比包餃子都好吃，咬一口，餡料十足，飽滿多汁，媽呀我要跪下了，太好吃了！

Uber

Jan 14, 2018

大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「姊姊這樣做比包餃子都好吃，咬一口，餡料十足，飽滿多汁，媽呀我要跪下了，太好吃了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

這樣做比包餃子都好吃，咬一口，餡料十足，飽滿多汁，太好吃了！

沒到冬天，家裡就會常備白菜。感覺白菜已經是冬天必見得食材君。媽媽多做的餃子餡，以及天天見的白菜君。在連吃了幾天的白菜水餃之後，我堅決告訴媽媽，我真的不能再吃白菜餡兒的餃子了。同樣地食材，我要做出不同的味道！

(source: cnread)

一口下去，哇，料很足哦，雖然也是肉，但跟白菜一起吃就不覺得那麼膩。比餃子都好吃！

(source: cnread)

大白菜葉子幾片，做幾個卷就用幾片，只取前面的葉子部分哦，洗的時候要小心別把葉子洗壞了

(source: cnread)

鍋裡燒水，開了之後把白菜葉子放進去燙軟備用，不要太爛哦，開小火燙，根據我的經驗，最好在水里加點鹽，最後才不會太淡哈，

(source: cnread)

豬肉剁碎，加生抽，鹽，料酒，蒸魚豉油，澱粉，少許水，攪拌均勻備用

(source: cnread)

準備一點玉米粒，沒有也可以換成別的，比如香菇，蝦仁，我家正好有玉米就用上了，閨女不能吃蝦沒放

(source: cnread)

胡蘿蔔剁碎，這個我是先刨成絲再切的，熟起來比較快

(source: cnread)

所有材料都準備好之後，放進之前拌好的肉末裡面再次攪拌均勻，胡蘿蔔裡要加點鹽哦

(source: cnread)

現在開始做卷卷啦，之前湯好的白菜葉子最好過一下冷水，保持顏色亮麗，那一片葉子鋪在案板上，放適量的肉末料，我是先卷的左右兩邊，再卷到前面去，因為已經是軟的了不用害怕會斷掉哦

(source: cnread)

卷好之後口子朝下放進盤子裡，最好是等下要蒸的盤子哦，不然還得移動一次，前面忘了說這是一道蒸菜哈

(source: cnread)

肉放的有點多，只能做這麼幾個

親們可以葉子小點多做幾個，那個蔥我是怕它散了捆上去的，其實完全不用擔心，散不了

(source: cnread)

全部卷好之後放蒸鍋蒸十分鐘左右，可以用之前燙白菜的水，省煤氣

蒸好後把盤子裡的燙汁倒鍋裡，加點鹽，加點糖，家加點粗，再加點水澱粉

我還加了點油，覺得湯汁少了就加點水，一般不會少的，燒開關火

(source: cnread)

因為白菜有大量的水分，蒸熟之後，不免會有湯水，而且還不少，不要浪費。倒進鍋裡，加澱粉，熬成濃稠的湯汁。

(source: cnread)

最後，把勾芡的汁倒在正好的翡翠白菜卷上。點綴一下，就大功告成啦~

(source: cnread)

(source: cnread)

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「姊姊這樣做比包餃子都好吃，咬一口，餡料十足，飽滿多汁，媽呀我要跪下了，太好吃了！」出去給大家一起看看喔！

{DM_AfterContent}

Reference:cnread

{DM_BeforeComment}