大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「自從回鄉下跟外婆學了這道油豆腐，真下飯，一大盤上桌就被搶光，比大魚大肉吃的爽！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
油豆腐是道傳統特色菜，有些地方也叫豆腐泡，它不僅味道好還非常的實惠，因此受到很多人的喜愛。和大家分享下家鄉特色的做法。做法簡單，想學的請看好！
(source: cnread)
食材：油豆腐200g，瘦肉250g，雞蛋一個，蔥2顆，剁椒，料酒，蠔油，生抽醬油，澱粉，鹽，食用油。
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1、瘦肉清洗乾淨後剁碎，蔥切成蔥花。
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2、瘦肉裝進盤中，加上少量的鹽和料酒，放入蔥花。
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3、打入雞蛋攪拌均勻，儘量用手抓。
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4、用筷子在油豆腐上鑽一個洞，把攪拌好的肉餡往裡塞，全部塞滿。
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5、把全部的油豆腐都弄好。
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來源：mini.eastday.com
6、起油鍋，油溫上升到五成熱，放油豆腐（有口子那一面先朝上，防止肉末掉出來）。
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7、加入點剁椒，用適量的澱粉和水勾芡好倒入鍋中，放上少量的蠔油，生抽和鹽，待湯汁收幹即可起鍋。
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香軟可口的一道油豆腐就可以上桌了，美味又下飯。
看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「自從回鄉下跟外婆學了這道油豆腐，真下飯，一大盤上桌就被搶光，比大魚大肉吃的爽！」出去給大家一起看看喔！