豆腐這種東西啊，洗起來方便，做起來也很簡單，所以是很多人都喜歡的一種食品。可是看似簡單的豆腐，想要做成一道入味下飯的美食，可不是一件簡單的事情，相信很多做的菜的朋友都知道吧。

這道用煸炒香的肉末與豆腐一起烹飪出來的美味豆腐，有著很好的開胃效果，就我家裡，每次有人胃口不好，不想吃飯，做一道這樣的肉末豆腐，那小二碗米飯可是輕鬆下肚了。

而且這道肉末豆腐可跟水煮豆腐，炒豆腐完全不是一個口感，就算跟外面飯館裡做出來的比較一下，我也覺得還是自己這樣做的更好吃，而且吃的更放心，不信你可以嘗試做一下，方法特簡單。

【肉末豆腐】

所需食材：豆腐、豬肉、薑蔥蒜、尖椒、醬油、料酒、水澱粉。

做法：

1、將所需的食材都洗乾淨。

2、然後把豬肉切成肉末狀，尖椒切成狀。

3、把豆腐切成小塊。

4、加入適量清水入鍋燒開，再撒上適量食鹽後，把豆腐塊放進去焯水處理，約莫幾分鐘就可以撈出瀝幹了。

5、下油熱鍋，把薑蒜末放入鍋中煸炒香，然後再下肉末翻炒一會兒，最後撒上蔥花炒一下。