哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「健康少油的烤豬排,跟炸的一樣好吃,可是比炸的更健康!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
健康少油烤豬排
用料:
豬排肉4-5塊
蛋白1個
鹽1小匙+適量
黑胡椒1小匙+適量
橄欖油適量
雞蛋1個
麵粉適量
麵包糠100克左右
步驟:
0. 豬排切1厘米左右厚片
(source: recipe01)
1. 用刀背將肉排兩面分別拍鬆(用肉錘也可)
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2. 這樣的~
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3. 肉排的兩面分別抹少許鹽
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4. 再分別抹少許黑胡椒
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5. 加入一個蛋白,抓勻
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6. 一個雞蛋打散備用
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7. 麵包糠中加入一小匙鹽一小匙黑胡椒、少許橄欖油拌勻備用
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8. 豬排裹上麵粉,然後提起來抖掉多餘的粉末
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9. 裹一層全蛋液
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10. 然後雙面分別裹上備好的麵包糠
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11. 放入烤盤
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12. 放入充分預熱好的烤箱200度烘烤20分鐘即可
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13. 將考好的豬排切開,裝盤即可
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14. 佐豬排醬或者其他喜歡的醬汁食用
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小貼士:
小貼士1、豬排肉一般選通脊肉或者梅花肉,口感比較嫩2、肉片要切得厚薄合適,1~1.2厘米為宜3、麵包糠我用的是自製的,如果用買來的,可以加少許橄欖油放在炒鍋小火翻炒一下,會比較香,色澤也好看
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